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Pizza in der Pfanne

Autor
Cookinero 9 Apr 2025
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Pizza in der Pfanne

Diese Pizza mit Sauerrahm und Mayonnaise erscheint im richtigen Moment vor Ihnen und vertreibt nicht nur die Melancholie, sondern auch das Hungergefühl. Sie werden es lieben, weil die Zubereitung nur 25 Minuten dauert und Zutaten enthält, die Sie auf jeden Fall zu Hause haben. Apropos Zutaten: Wir haben die Grundzutaten verwendet, Sie können aber Oliven, Gewürzgurken, Paprika, Zwiebeln, Rinderbrust und alles, was Ihr Herz sonst noch begehrt, hinzufügen.

Wie man kocht Pizza in der Pfanne

Schritt 1

Pizza in der Pfanne

Mehl, Eier, Sauerrahm und Mayonnaise vermengen und verrühren, bis ein dicker, homogener Teig entsteht.

Schritt 2

Pizza in der Pfanne

Den Teig in eine vorgeheizte Pfanne geben, Wurst und Tomaten dazugeben, mit Käse bestreuen, mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten bei schwacher Hitze braten.

Schritt 3

Pizza in der Pfanne

Die fertige Pizza in Portionen schneiden und servieren.

Pizza in der Pfanne - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst sowohl saure Sahne als auch Mayonnaise durch die gleiche Menge griechischen Joghurt ersetzen, für eine leichtere, proteinreiche Alternative. Die Konsistenz wird etwas anders sein, aber genauso lecker.
Lass einfach die Wurst weg oder ersetze sie durch Gemüse wie Paprika, Pilze oder Spinat. Du kannst auch pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte verwenden.
Ja, der Teig kann gemischt und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Lass ihn vor dem Kochen 15 Minuten bei Raumtemperatur liegen.
Mozzarella ist ideal wegen seiner Schmelzeigenschaften, aber du kannst auch Cheddar, Gouda oder eine Mischung verwenden. Fertig geriebener Käse geht, aber frisch geriebener schmilzt gleichmäßiger.
Ja, lass die Pizzastücke komplett abkühlen und wickel sie dann fest in Alufolie oder Frischhaltefolie ein. Sie sind bis zu 2 Monate einfrierbar. Erhitze sie in einer Pfanne oder dem Ofen, um die Knusprigkeit zurückzubekommen.
Benutze wie angegeben niedrige Hitze und überprüfe nach 8 Minuten. Wenn dein Herd heiß läuft, lege einen Hitzeverteiler unter die Pfanne oder reduziere die Hitze weiter.
Für die beste Konsistenz erwärme die Reste in einer trockenen Pfanne bei mittel-schwacher Hitze für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie durchgewärmt und knusprig sind.
Klar! Verwende pro Minipizza etwa einen Esslöffel Teig in einer kleineren Pfalle. Die Kochzeit reduziert sich auf etwa 5-7 Minuten.

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