Torta con fragole e cioccolato bianco

Name: Torta con fragole e cioccolato bianco
Total time: 1 ora e 30 minuti
Yield: 6
Ingredients: burro 50 g; farina 100 g; uova 4 pz.; zucchero 125 g; vaniglia; granella di nocciole (o mandorle) 50 g; lievito in polvere 1/2 cucchiaino; scorza di limone 1 pz.; fragole 600 g; crema:; zucchero 50 g; scorza e succo di limone 1 pz.; cioccolato bianco 100 g; mascarpone 500 g

Cookinero 12 novembre 2022

Torta di noci con crema al mascarpone e cioccolato bianco e ripieno di fragole.

Come cucinare Torta con fragole e cioccolato bianco

Passo 1

Sciogliere il burro. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e la vaniglia. Sbattere in una massa soffice.

Passo 2

In una ciotola a parte, mescolare le noci, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Versare il composto secco nelle uova sbattute insieme alla scorza di limone. Unire il burro fuso. Mettere l'impasto in uno stampo e cuocere a 180 g per 40-45 minuti. Raffreddare il biscotto e tagliarlo per il lungo in 2 parti.

Passaggio 3

Per la crema, sbattere il mascarpone con lo zucchero, la scorza e il succo di limone. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, incorporarlo alla panna.

Passaggio 4

Mettere 1/2 della crema sul biscotto, spalmare le fragole tritate. Ripetere. Decorare con frutti di bosco e cioccolato.

Passaggio 5

Buon Appetito!

Torta con fragole e cioccolato bianco - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire il cioccolato bianco con quello fondente in questa ricetta?

Sì, puoi sostituire il cioccolato bianco con quello fondente se preferisci un sapore più intenso e meno dolce. Assicurati solo che sia ben sciolto prima di mescolarlo alla crema.

Per quanto tempo posso conservare la crostata in frigorifero?

La crostata può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Coprila bene con la pellicola trasparente o conservala in un contenitore ermetico per mantenerla fresca.

Esiste una versione vegetariana di questa ricetta?

Questa ricetta è già vegetariana. Assicurati solo che tutti gli ingredienti, come il cioccolato, siano adatti ai vegetariani (alcune marche potrebbero contenere additivi non vegetariani).

Posso usare le fragole congelate invece di quelle fresche?

Sì, puoi usare le fragole congelate, ma scongelale e scolale bene per evitare un eccesso di umidità, che potrebbe rendere la crostata troppo molliccia.

Come posso rendere questa ricetta senza glutine?

Sostituisci la farina normale con una miscela senza glutine e assicurati che tutti gli altri ingredienti (come il lievito) siano certificati senza glutine.

Posso congelare la crostata per consumarla più tardi?

Sì, puoi congelare la crostata per un massimo di 1 mese. Avvolgila bene nella pellicola trasparente e nella carta stagnola. Scongelala in frigorifero prima di servirla.

Qual è il modo migliore per servire questa crostata?

Servila fredda con una spolverata di zucchero a velo o una cucchiaiata di panna montata per un tocco di golosità in più.

Posso ridurre lo zucchero per renderla meno dolce?

Sì, puoi ridurre lo zucchero sia nell'impasto che nella crema del 25-30% senza influire troppo sulla consistenza.

Come faccio a evitare che la base diventi troppo dura?

Evita di cuocere troppo la base. Controllala dopo 40 minuti e toglila dal forno quando è dorata ma ancora leggermente morbida.

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