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Torta con fragole e cioccolato bianco

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Cookinero 12 nov 2022
18130
Torta con fragole e cioccolato bianco

Torta di noci con crema al mascarpone e cioccolato bianco e ripieno di fragole.

Come cucinare Torta con fragole e cioccolato bianco

Passo 1

Torta con fragole e cioccolato bianco

Sciogliere il burro. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e la vaniglia. Sbattere in una massa soffice.

Passo 2

Torta con fragole e cioccolato bianco

In una ciotola a parte, mescolare le noci, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Versare il composto secco nelle uova sbattute insieme alla scorza di limone. Unire il burro fuso. Mettere l'impasto in uno stampo e cuocere a 180 g per 40-45 minuti. Raffreddare il biscotto e tagliarlo per il lungo in 2 parti.

Passaggio 3

Torta con fragole e cioccolato bianco

Per la crema, sbattere il mascarpone con lo zucchero, la scorza e il succo di limone. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, incorporarlo alla panna.

Passaggio 4

Torta con fragole e cioccolato bianco

Mettere 1/2 della crema sul biscotto, spalmare le fragole tritate. Ripetere. Decorare con frutti di bosco e cioccolato.

Passaggio 5

Torta con fragole e cioccolato bianco

Buon Appetito!

Torta con fragole e cioccolato bianco - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il cioccolato bianco con quello fondente se preferisci un sapore più intenso e meno dolce. Assicurati solo che sia ben sciolto prima di mescolarlo alla crema.
La crostata può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Coprila bene con la pellicola trasparente o conservala in un contenitore ermetico per mantenerla fresca.
Questa ricetta è già vegetariana. Assicurati solo che tutti gli ingredienti, come il cioccolato, siano adatti ai vegetariani (alcune marche potrebbero contenere additivi non vegetariani).
Sì, puoi usare le fragole congelate, ma scongelale e scolale bene per evitare un eccesso di umidità, che potrebbe rendere la crostata troppo molliccia.
Sostituisci la farina normale con una miscela senza glutine e assicurati che tutti gli altri ingredienti (come il lievito) siano certificati senza glutine.
Sì, puoi congelare la crostata per un massimo di 1 mese. Avvolgila bene nella pellicola trasparente e nella carta stagnola. Scongelala in frigorifero prima di servirla.
Servila fredda con una spolverata di zucchero a velo o una cucchiaiata di panna montata per un tocco di golosità in più.
Sì, puoi ridurre lo zucchero sia nell'impasto che nella crema del 25-30% senza influire troppo sulla consistenza.
Evita di cuocere troppo la base. Controllala dopo 40 minuti e toglila dal forno quando è dorata ma ancora leggermente morbida.

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