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Torte mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Autor
Cookinero 12 Nov 2022
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Torte mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Walnusskuchen mit Mascarpone und weißer Schokoladencreme und Erdbeerfüllung.

Wie man kocht Torte mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Schritt 1

Torte mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Butter schmelzen. Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker und Vanille hinzufügen. Zu einer fluffigen Masse schlagen.

Schritt 2

Torte mit Erdbeeren und weißer Schokolade

In einer separaten Schüssel Nüsse, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen. Gießen Sie die trockene Mischung in die geschlagenen Eier zusammen mit der Zitronenschale. Geschmolzene Butter einrühren. Den Teig in eine Form geben und bei 180 g 40-45 Minuten backen. Den Keks abkühlen und längs in 2 Teile schneiden.

Schritt 3

Torte mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Für die Sahne Mascarpone mit Zucker, Schale und Zitronensaft schaumig schlagen. Schokolade im Wasserbad schmelzen, unter die Sahne rühren.

Schritt 4

Torte mit Erdbeeren und weißer Schokolade

1/2 der Sahne auf den Keks geben, die gehackten Erdbeeren darauf verteilen. Wiederholen. Mit Beeren und Schokolade dekorieren.

Schritt 5

Torte mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Guten Appetit!

Torte mit Erdbeeren und weißer Schokolade - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst weiße Schokolade durch dunkle Schokolade ersetzen, wenn du einen kräftigeren, weniger süßen Geschmack bevorzugst. Achte nur darauf, dass sie richtig geschmolzen ist, bevor du sie unter die Creme mischst.
Die Pie kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickle sie gut in Frischhaltefolie ein oder lagere sie in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleibt.
Dieses Rezept ist bereits vegetarisch. Achte nur darauf, dass alle Zutaten, wie die Schokolade, vegetarisch sind (einige Marken könnten nicht-vegetarische Zusätze enthalten).
Ja, du kannst gefrorene Erdbeeren verwenden, tau sie aber vorher auf und lass sie gut abtropfen, damit keine überschüssige Feuchtigkeit die Pie matschig macht.
Ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung und stelle sicher, dass alle anderen Zutaten (wie Backpulver) glutenfrei zertifiziert sind.
Ja, du kannst die Pie bis zu 1 Monat einfrieren. Wickle sie gut in Frischhaltefolie und Alufolie ein. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.
Serviere sie gekühlt mit einer Prise Puderzucker oder einem Klecks Schlagsahne für extra Genuss.
Ja, du kannst den Zucker sowohl im Teig als auch in der Creme um 25-30% reduzieren, ohne dass die Konsistenz darunter leidet.
Vermeide es, den Teig zu lange zu backen. Überprüfe ihn nach 40 Minuten und nimm ihn heraus, sobald er goldbraun, aber noch leicht weich ist.

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