Torta con mele cotogne e noci

cucinando

Passo 1

Preparare in anticipo la tortiera (utilizzare uno stampo monoblocco o una padella per friggere in modo che il caramello non coli durante la cottura). Lavare bene la mela cotogna, asciugare la pelle. Rimuovere i semi dalla frutta, tagliarla in quarti e fette sottili (circa 3 mm).

Passo 2

Sbucciare le noci e tritarle in piccole briciole soffici.

Passaggio 3

Lubrificare l'intera forma con un pezzo di burro. Cospargere il fondo con lo zucchero. Mettere le fette di mela cotogna sul fondo dello stampo, sullo zucchero - a ventaglio, sovrapponendole.

Passaggio 4

Metti la padella sul fuoco - direttamente sul fornello. Riscaldare a fuoco medio per 3-4 minuti fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Parallelamente, accendi il forno, scaldalo a 180-200 gradi, inizia a cuocere l'impasto.

Passaggio 5

Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer fino a ottenere una schiuma densa e soffice.

Passaggio 6

Quindi setacciare la farina, aggiungere il lievito, la cannella, le noci e mescolare delicatamente, ma accuratamente, dal basso verso l'alto, sempre in una direzione.

Passaggio 7

Versare un po 'di latte caldo e mescolare ancora un po' fino a che liscio. Otterrete un impasto soffice, che si cola lentamente.

Passaggio 8

Versare la pastella sulla mela cotogna in modo da riempire tutti gli spazi tra le fette e infornare subito lo stampo.

Passaggio 9

Cuocere in forno a 180 ° C fino a quando la torta diventa dorata, soffice e gonfia, circa 35-45 minuti.