Torta con cavolo e uova

Name: Torta con cavolo e uova
Total time: 2 ore e 30 min
Yield: 4 pezzi
Cuisine: Russo
Ingredients: 300 g di farina; 180 ml di latte; 90 grammi di burro; 20 g di lievito fresco; 20 grammi di zucchero; 0,5 m. l. olio vegetale; sale; 300 g cavolo fresco; 1 lampadina; 4 uova sode; 1° l. prezzemolo verde tritato; olio vegetale raffinato; 1 uovo e 1 cucchiaio. l. Burro

Cookinero 10 gennaio 2023

Come cucinare Torta con cavolo e uova

Passo 1

Preparare l'impasto. Arrotolare in 4 torte rotonde e metterle su una teglia unta.

Passo 2

Tritare il cavolo fresco per il ripieno, sbollentare per 1 minuto, asciugare.

Passaggio 3

Scaldare metà dell'olio vegetale in una padella, friggere il cavolo senza sale, mescolando, 4-5 minuti. Friggere separatamente nell'olio rimanente per 1-2 minuti. cipolla tritata finemente. Tritare le uova. Mescolare cavolo, cipolla, uova, prezzemolo. Mescolare, salare e pepare.

Passaggio 4

Adagiate il ripieno su ogni tortino di pasta, piegate i bordi come una cheesecake, lasciando un buco al centro, lasciate riposare per 10-15 minuti. Preriscaldare il forno a 200–210ºС, spennellare le torte con un uovo leggermente sbattuto e cuocere fino a cottura per 25–30 minuti. Spennellare le torte calde con il burro prima di servire.