Kuchen mit Kohl und Eiern

Name: Kuchen mit Kohl und Eiern
Total time: 2 Std. 30 Min
Yield: 4 Stück
Cuisine: Russisch
Ingredients: 300 g Mehl; 180ml Milch; 90 Gramm Butter; 20 g frische Hefe; 20 Gramm Zucker; 0,5 St. l. Pflanzenöl; Salz; 300 g frischer Kohl; 1 Birne; 4 hart gekochte Eier; 1. l. gehackte grüne Petersilie; raffiniertes Pflanzenöl; 1 Ei und 1 EL. l. Butter

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Rezept Küche: Russisch

Kochzeit: 2 Std. 30 Min

Portionen: 4 Stück

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Teig zubereiten. Rollen Sie es in 4 runde Kuchen und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.

Schritt 2

Frischen Kohl für die Füllung hacken, 1 Minute blanchieren, trocknen.

Schritt 3

Die Hälfte des Pflanzenöls in einer Bratpfanne erhitzen, den Kohl ohne Salz unter Rühren 4-5 Minuten braten. Separat im restlichen Öl 1-2 Minuten braten. fein gehackte Zwiebel. Hacken Sie die Eier. Kohl, Zwiebel, Eier, Petersilie mischen. Mischen, salzen und pfeffern.

Schritt 4

Die Füllung auf jeden Teigkuchen geben, die Ränder wie bei einem Käsekuchen biegen, in der Mitte ein Loch lassen, 10-15 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 200–210 °C vorheizen, die Pies mit einem leicht verschlagenen Ei bestreichen und 25–30 Minuten fertig backen. Heiße Pasteten vor dem Servieren mit Butter bestreichen.

Zutaten

300 g Mehl

180ml Milch

90 Gramm Butter

20 g frische Hefe

20 Gramm Zucker

0,5 St. l. Pflanzenöl

Salz

300 g frischer Kohl

1 Birne

4 hart gekochte Eier

1. l. gehackte grüne Petersilie

raffiniertes Pflanzenöl

1 Ei und 1 EL. l. Butter

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Krank fühlen Kohl Eier Hefe Hefeteig Rezepte mit Milch

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