Tarte au chou et aux oeufs

Name: Tarte au chou et aux oeufs
Total time: 2h30
Yield: 4 pièces
Cuisine: Russe
Ingredients: 300 g de farine; 180 ml de lait; 90 g de beurre; 20 g de levure fraîche; 20 g de sucre; 0,5 m. l. huile végétale; sel; 300 g de chou frais; 1 ampoule; 4 oeufs durs; 1er. l. persil vert haché; huile végétale raffinée; 1 œuf et 1 c. l. le beurre

Cookinero 10 janvier 2023

Comment cuisiner Tarte au chou et aux oeufs

Étape 1

Préparez la pâte. Roulez-le en 4 gâteaux ronds et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.

Étape 2

Hacher le chou frais pour la garniture, le blanchir 1 minute, le sécher.

Étape 3

Faites chauffer la moitié de l'huile végétale dans une poêle, faites revenir le chou sans sel, en remuant, 4-5 minutes. Frire séparément dans l'huile restante pendant 1-2 minutes. oignon finement haché. Hachez les œufs. Mélanger le chou, l'oignon, les oeufs, le persil. Mélanger, saler et poivrer.

Étape 4

Mettez la garniture sur chaque gâteau de pâte, pliez les bords comme un cheesecake en laissant un trou au milieu, laissez reposer 10-15 minutes. Préchauffez le four à 200–210ºС, badigeonnez les tartes d'un œuf légèrement battu et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites pendant 25–30 minutes. Badigeonner les tartes chaudes de beurre avant de servir.