Teig zubereiten. Rollen Sie es in 4 runde Kuchen und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
Frischen Kohl für die Füllung hacken, 1 Minute blanchieren, trocknen.
Die Hälfte des Pflanzenöls in einer Bratpfanne erhitzen, den Kohl ohne Salz unter Rühren 4-5 Minuten braten. Separat im restlichen Öl 1-2 Minuten braten. fein gehackte Zwiebel. Hacken Sie die Eier. Kohl, Zwiebel, Eier, Petersilie mischen. Mischen, salzen und pfeffern.
Die Füllung auf jeden Teigkuchen geben, die Ränder wie bei einem Käsekuchen biegen, in der Mitte ein Loch lassen, 10-15 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 200–210 °C vorheizen, die Pies mit einem leicht verschlagenen Ei bestreichen und 25–30 Minuten fertig backen. Heiße Pasteten vor dem Servieren mit Butter bestreichen.