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Pomodori sottaceto con cavolo per l'inverno
Il cavolo croccante marinato e i pomodori succosi sono un ottimo spuntino per l'inverno. Le verdure sott'aceto contengono un'enorme quantità di sodio e vitamina C. La carenza di vitamina C provoca lo sviluppo dello scorbuto. In passato, i marinai erano quelli che soffrivano più spesso di questa malattia, perché durante i lunghi viaggi soffrivano di carenza di vitamine. Ormai su ogni nave i crauti sono inclusi nella dieta. Marinate pomodori e cavoli per l'inverno seguendo la nostra ricetta e arricchite il vostro organismo di vitamina C.
Come cucinare Pomodori sottaceto con cavolo per l'inverno
Passo 1
Sterilizzare i barattoli. Metteteli in forno per 20 minuti, la temperatura interna dovrà essere di 100-110 °C. Quindi spegnete il forno e lasciate raffreddare i barattoli all'interno per qualche minuto.
Passo 2
Tritare il cavolo. Trasferiscilo in un piatto fondo.
Passo 3
Togliete il torsolo e i semi al peperone e tritatelo. Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi. Aggiungere le verdure al cavolo. Mescolata.
Passo 4
Mettere l'aneto sul fondo del barattolo.
Passo 5
Disporre i pomodori.
Passo 6
Mettere nel barattolo il composto di verdure tritate, poi uno strato di pomodori. Ripeti gli strati.
Passo 7
Aggiungere sale, zucchero, pepe e chiodi di garofano. Versateci sopra dell'acqua bollente. Arrotolalo.
Pomodori sottaceto con cavolo per l'inverno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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