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Pesce persico con mela, pesca e noci

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Cookinero 2 gennaio 2023
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Pesce persico con mela, pesca e noci

La carne del pesce persico è bianca, magra, molto profumata, gustosa, relativamente poche ossa. Può essere consumato in forma essiccata al forno bollito fritto. Il pesce persico è considerato un pesce dietetico.

Come cucinare Pesce persico con mela, pesca e noci

Passo 1

Pesce persico con mela, pesca e noci

Prendiamo un pesce persico, arrotoliamo la farina, precedentemente salata con tutte le spezie e le spezie. Ricoprire la parte superiore della farina con olio d'oliva, adagiarla su una teglia, anch'essa unta di olio d'oliva.

Passo 2

Pesce persico con mela, pesca e noci

Metti il \u200b\u200bpersico nel forno, preriscaldato a 220 gradi. Controllare periodicamente, se necessario, aggiungere acqua o brodo. Nel mio caso si trattava di brodo vegetale.

Passaggio 3

Successivamente, dopo circa 20 minuti, unire al pesce la frutta tagliata a fette e bagnare con il succo di lime. Lasciare riposare per altri 10 minuti e cospargere il pesce con le noci. Rimettetela in forno, dopo 20 minuti è tutto pronto.

Pesce persico con mela, pesca e noci - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il pesce persico con altri pesci bianchi come tilapia, merluzzo o spigola. Regola i tempi di cottura perché filetti più spessi potrebbero richiedere più tempo.
Puoi sostituire le pesche con albicocche, nettarine o anche pesche sciroppate (scolate). Anche pere o mele vanno bene per una consistenza simile.
Sì, sostituisci la farina 00 con un mix di farine senza glutine o farina di mandorle per impanare il pesce.
Sì, conservalo in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscaldalo in forno a 180°C per 10-15 minuti per mantenere la consistenza.
Servilo con un'insalata leggera, verdure arrosto o quinoa per un pasto bilanciato. Anche del riso agli agrumi o alle erbe aromatiche si abbina bene ai sapori.
Sostituisci il pesce con fette spesse di tofu o cotolette di cavolfiore. Usa brodo vegetale e salta il succo di lime se preferisci un'acidità diversa.
Non è consigliabile congelarlo perché la consistenza della frutta e del pesce potrebbe cambiare. È meglio gustarlo fresco o conservarlo in frigo per 1-2 giorni.
Le noci tritate danno una bella consistenza e si distribuiscono uniformemente. Evita quelle macinate perché potrebbero bruciare, mentre quelle intere risultano troppo grosse.

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