Barsch mit Apfel, Pfirsich und Walnüssen

Kochzeit: 45min
Portionen: 2

Beschreibung

Barschfleisch ist weiß, mager, sehr aromatisch, schmackhaft, relativ wenig Knochen. Es kann in gebratener, gekochter, getrockneter Form verzehrt werden. Barsch gilt als Diätfisch.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Barsch mit Apfel, Pfirsich und Walnüssen

Wir nehmen einen Barsch, rollen Mehl ein, das zuvor mit allen Gewürzen und Gewürzen gesalzen wurde. Die Oberseite des Mehls mit Olivenöl bestreichen, auf ein ebenfalls mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen.

Schritt 2

Barsch mit Apfel, Pfirsich und Walnüssen

Legen Sie den Barsch in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie regelmäßig, ob nötig, fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu. In meinem Fall war es Gemüsebrühe.

Schritt 3

Als nächstes, nach ca. 20 Minuten, das in Scheiben geschnittene Obst zum Fisch geben und mit dem Limettensaft übergießen. Weitere 10 Minuten stehen lassen und den Fisch mit Walnüssen bestreuen. Zurück in den Ofen, nach 20 Minuten ist alles fertig.

Zutaten

Barsch - 1 Stck.
Apfel - 1 Stck.
Pfirsich - 1 Stck.
Walnüsse - 100 g
Mehl - 2 EL. l.
Olivenöl
Salz
Mischung aus 4 Paprika
Gewürz "Italienische Kräuter"
Kalk - 100 g
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