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Passo 1
Tostare leggermente le noci in una padella asciutta, scuotendole e non facendole bruciare. Raffreddare leggermente e mettere in un robot da cucina o frullatore. Aggiungi le spezie, macina.
Passo 2
A motore acceso, versare l'olio ed entrambi i tipi di panna. Arrestare il motore non appena la salsa è omogenea.
Passaggio 3
Se vuoi addolcire la salsa, aggiungi del miele a piacere e mescola. Se salato, aggiungere sale e mescolare. Servire con frittelle e frittelle, soprattutto quelle di grano saraceno.
ingredienti
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