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Erdnusssoße
Wie man kocht Erdnusssoße
Schritt 1
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, dabei schütteln und nicht anbrennen lassen. Etwas abkühlen lassen und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Gewürze hinzufügen, mahlen.
Schritt 2
Bei laufendem Motor das Öl und beide Sahnesorten einfüllen. Stoppen Sie den Motor, sobald die Sauce glatt ist.
Schritt 3
Wenn Sie die Sauce süßen möchten, fügen Sie nach Geschmack Honig hinzu und rühren Sie um. Wenn salzig, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie um. Mit Pfannkuchen und Pfannkuchen servieren, besonders mit Buchweizen.
Erdnusssoße - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja klar! Mandeln, Cashews oder sogar Sonnenblumenkerne (für eine Nuss-freie Version) können als Ersatz verwendet werden. Der Geschmack wird sich verändern, aber die Konsistenz sollte ähnlich bleiben. Röste sie wie Erdnüsse, um das beste Ergebnis zu erzielen.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich diese Erdnuss-Soße bis zu 3-4 Tage. Das Öl kann sich leicht absetzen, also vor dem Servieren gut umrühren.
Absolut! Ersetze die Sahne durch Kokosnusscreme (den festen Teil aus einer gekühlten Dose) oder eine andere pflanzliche Sahne-Alternative. Stelle sicher, dass du deinen Honig, falls du ihn verwendest, durch ein veganes Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzt.
Du kannst die gerösteten Nüsse/Kerne fein hacken und dann alle Zutaten kräftig von Hand verrühren. Die Soße wird etwas stückiger, aber trotzdem lecker.
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da sich die Creme beim Auftauen absetzen kann, was die Konsistenz beeinträchtigt. Am besten schmeckt sie frisch oder innerhalb weniger Tage nach der Zubereitung.
Diese Erdnuss-Soße passt hervorragend zu Nudeln, Gemüse, gegrilltem Hähnchen oder Tofu, Frühlingsrollen oder als Dip-Soße für Satay-Spieße. Sie ist unglaublich vielseitig!
Halbiere oder verdopple einfach die Mengen der Zutaten, um eine kleinere bzw. größere Portion zuzubereiten. Es sind keine Anpassungen der Zubereitungsmethode erforderlich.
Gib esslöffelweise Wasser oder etwas mehr Öl hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast. Nach jeder Zugabe gut umrühren.
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