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Panna cotta con latte di riso e semi di chia

Un dolce tradizionale a base di latte vaccino e panna.
Come cucinare Panna cotta con latte di riso e semi di chia
Passo 1
Mettere la gelatina in acqua (30-40 ml) a gonfiare per il tempo indicato sulla confezione.
Passo 2
Aggiungi la stecca di vaniglia e il nettare di agave al latte di riso. Mescolare. Lasciare per 10 min. Tira fuori la bacchetta. Far bollire per 1-2 minuti. Raffreddare leggermente e quindi aggiungere la gelatina, mescolare fino a completa dissoluzione.
Passaggio 3
Versate il composto di latte in una tortiera a forma di bicchiere, lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per circa 4 ore fino a completa solidificazione. Tagliare le fragole a fettine, versarvi sopra un composto di succo di fragola e gelatina. Adagiate sopra la panna cotta già congelata, rimettete in frigorifero per almeno 4 ore, fino a completa solidificazione.
Passaggio 4
Separatamente, versare i semi di chia con acqua, lasciare per 20 minuti per gonfiare i semi. Completare con semi di chia e mezza fragola fresca prima di servire.
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