Panna cotta con leche de arroz y semillas de chía

Receta de cocina: Del autor
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 4
Calorías: 200,9 kcal
Grasas: 61
Proteínas: 57
Carbohidratos: 301

Descripción

Un postre tradicional elaborado sin leche de vaca y sin nata.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Ponga gelatina en agua (30-40 ml) para que se hinche durante el tiempo indicado en el paquete.

Paso 2

Agrega la varita de vainilla y el néctar de agave a la leche de arroz. Mezcla. Dejar durante 10 min. Saca la varita. Hervir durante 1-2 minutos. Deje enfriar un poco y luego agregue la gelatina, revuelva hasta que se disuelva por completo.

Paso 3

Vierte la mezcla de leche en un molde de vaso en forma de vaso, deja enfriar y refrigera por unas 4 horas hasta que solidifique por completo. Cortar las fresas en rodajas, verter sobre una mezcla de jugo de fresa y gelatina. Poner encima de la panna cotta ya congelada, poner nuevamente en el refrigerador por lo menos 4 horas, hasta que se solidifique por completo.

Etapa 4

Por separado, vierta las semillas de chía con agua, déjelas durante 20 minutos para que se hinchen las semillas. Cubra con semillas de chía y media fresa fresca antes de servir.

Ingredientes

leche de arroz - 650 g
palo de vainilla - 1 ud.
néctar de agave - 60 g
semillas de chía - 50 g
fresas - 4 piezas
jugo de fresa - 50 ml
gelatina en láminas - 15 g o para una versión magra necesita usar agar-agar
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