Panna cotta au lait de riz et graines de chia

Cookinero 9 janvier 2023

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Un dessert traditionnel fait sans lait de vache ni crème.

Comment cuisiner Panna cotta au lait de riz et graines de chia

Étape 1

Mettez la gélatine dans de l'eau (30-40 ml) pour gonfler pendant le temps indiqué sur l'emballage.

Étape 2

Ajouter le bâton de vanille et le nectar d'agave au lait de riz. Mélanger. Laisser reposer 10 min. Sortez la baguette. Faire bouillir pendant 1-2 minutes. Laisser refroidir légèrement puis ajouter la gélatine, remuer jusqu'à dissolution complète.

Étape 3

Verser le mélange de lait dans un moule en verre en forme de verre, laisser refroidir et réfrigérer pendant environ 4 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié. Coupez les fraises en tranches, versez dessus un mélange de jus de fraise et de gélatine. Déposer sur la panna cotta déjà congelée, remettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce qu'elle soit complètement solidifiée.

Étape 4

A part, verser les graines de chia avec de l'eau, laisser reposer 20 minutes pour gonfler les graines. Garnir de graines de chia et d'une demi-fraise fraîche avant de servir.