Pancake con ricotta

Cookinero 3 maggio 2025

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I pancakes con ricotta sono un piatto delizioso per la colazione o la merenda. Per prepararlo non è affatto necessario acquistare la ricotta; andrà bene anche il normale formaggio fresco confezionato. Come aggiunta alle frittelle di ricotta si può servire marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Se si decorano i pancake con frutta fresca o bacche, topping al cioccolato e menta, il piatto diventa una vera delizia.

Come cucinare Pancake con ricotta

Passo 1

Mescolare la ricotta, lo zucchero e il sale.

Passo 2

Aggiungere al composto ottenuto la farina setacciata e l'uovo di gallina.

Fase 3

Impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Fase 4

Disporre le frittelle in una padella antiaderente precedentemente unta con olio vegetale.

Fase 5

Friggere le frittelle a fuoco medio fino a doratura. Servire le frittelle in tavola.