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Panqueques con requesón

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Cookinero 3 may. 2025
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Panqueques con requesón

Los panqueques con requesón son un plato delicioso para el desayuno o la merienda. Para prepararlo no es necesario en absoluto comprar requesón; El requesón envasado normal servirá. Como complemento a los panqueques de requesón, puedes servir mermelada, leche condensada, mermelada de naranja, miel o almíbar. Si decoras los panqueques con frutas frescas o bayas, cobertura de chocolate y menta, el plato se convierte en un verdadero placer.

Cómo cocinar Panqueques con requesón

Paso 1

Panqueques con requesón

Mezclar el requesón, el azúcar y la sal.

Paso 2

Panqueques con requesón

Añade a la masa resultante la harina tamizada y el huevo de gallina.

Paso 3

Panqueques con requesón

Amasar la masa hasta que quede homogénea.

Paso 4

Panqueques con requesón

Colocar las tortitas en una sartén, previamente engrasada con aceite vegetal.

Paso 5

Panqueques con requesón

Freír los panqueques hasta que estén dorados a fuego medio. Sirve los panqueques en la mesa.

Panqueques con requesón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la ricotta es un excelente sustituto del requesón porque tiene una textura similar y un sabor suave. Ajusta el dulzor ligeramente si es necesario.
Sustituye la harina común por una mezcla de harina sin gluten o harina de almendras para una versión sin gluten. La textura puede quedar un poco más densa.
Sí, puedes refrigerar la masa hasta 24 horas. Revuélvela bien antes de cocinar, ya que puede separarse.
Guarda los panqueques fríos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días o congélalos hasta 2 meses. Caliéntalos en una tostadora o el horno.
Prueba con frutos rojos frescos, miel, yogur griego o un poco de nueces como opciones saludables y deliciosas para acompañar.
Sí, usa requesón sin lácteos o tofu licuado con jugo de limón como sustituto, junto con leche vegetal si es necesario.
Agrega una cucharadita de polvo para hornear a la harina antes de mezclar para que los panqueques queden más ligeros y esponjosos.
Descongélalos en el refrigerador durante la noche y luego caliéntalos en una tostadora, sartén o microondas hasta que estén bien calientes.
Para una versión baja en carbohidratos, reduce o elimina el azúcar y usa harina de almendras o coco en lugar de harina común.

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