Crêpes au fromage blanc

Cookinero 3 mai 2025

Les crêpes au fromage cottage sont un plat délicieux pour le petit-déjeuner ou le goûter. Pour le préparer, il n’est pas du tout nécessaire d’acheter du fromage blanc ; du fromage cottage ordinaire emballé fera l'affaire. En complément des crêpes au fromage cottage, vous pouvez servir de la confiture, du lait concentré, de la marmelade, du miel ou du sirop. Si vous décorez les crêpes avec des fruits frais ou des baies, une garniture au chocolat et de la menthe, le plat se transforme en un véritable régal.

Comment cuisiner Crêpes au fromage blanc

Étape 1

Crêpes au fromage blanc

Mélanger le fromage blanc, le sucre et le sel.

Étape 2

Crêpes au fromage blanc

Ajoutez la farine tamisée et l'œuf de poule à la masse obtenue.

Étape 3

Crêpes au fromage blanc

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.

Étape 4

Crêpes au fromage blanc

Placez les crêpes dans une poêle, après l'avoir préalablement graissée avec de l'huile végétale.

Étape 5

Crêpes au fromage blanc

Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen. Servez les crêpes à table.

Crêpes au fromage blanc - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, la ricotta est un excellent substitut au fromage cottage car elle a une texture similaire et une saveur douce. Ajustez légèrement le sucre si nécessaire.
Remplacez la farine classique par un mélange sans gluten ou de la farine d'amande pour une version sans gluten. La texture sera peut-être un peu plus dense.
Oui, vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Remuez bien avant la cuisson, car elle peut se séparer.
Conservez les pancakes refroidis dans un contenant hermétique au frigo jusqu'à 3 jours, ou congelez-les pour 2 mois. Réchauffez-les au grille-pain ou au four.
Essayez des fruits frais, du miel, du yaourt grec ou une pincée de noix pour une garniture saine et délicieuse.
Oui, utilisez du fromage cottage sans lactose ou du tofu mixé avec du jus de citron comme substitut, ainsi qu'un lait végétal si besoin.
Ajoutez une cuillère à café de levure chimique à la farine avant de mélanger pour rendre les pancakes plus légers et moelleux.
Décongelez-les une nuit au frigo, puis réchauffez-les au grille-pain, à la poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Pour une version pauvre en glucides, réduisez ou supprimez le sucre et utilisez de la farine d'amande ou de coco à la place de la farine classique.

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