Useful links
[email protected]
ititaliano
Cookinero
Expand menu
Sign inAccount

Frittelle di latte cagliato, con farina di mais

Autore
Cookinero 7 gen 2023
22220
Frittelle di latte cagliato, con farina di mais

Se hai mai avuto problemi a preparare i pancake, questa ricetta è per te. Semplice, chiaro, risulta sempre.

Come cucinare Frittelle di latte cagliato, con farina di mais

Passo 1

Frittelle di latte cagliato, con farina di mais

Setacciare la farina di grano con sale, soda e lievito, aggiungere la farina di mais. Sciogliere il burro e mettere da parte.

Passo 2

Frittelle di latte cagliato, con farina di mais

Dividi le uova in albumi e tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero, il latte cagliato e il burro. Mescolare la miscela di farina secca con la miscela di yogurt montato.

Passaggio 3

Frittelle di latte cagliato, con farina di mais

Montate gli albumi a neve ben ferma, incorporateli delicatamente all'impasto mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.

Passaggio 4

Frittelle di latte cagliato, con farina di mais

Scaldare una padella dal fondo pesante, ungerla con olio e cuocere le frittelle fino a doratura su entrambi i lati, stendendo l'impasto con un cucchiaio grande. Servire i pancake con miele o marmellata.

Frittelle di latte cagliato, con farina di mais - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il latticello è un ottimo sostituto del latte cagliato. Darà ai pancake un sapore acidulo e l'umidità simile.
Se non hai la farina di mais, puoi sostituirla con una quantità uguale di farina di grano tenero o semolino per una consistenza leggermente diversa.
Conserva i pancake avanzati raffreddati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Scaldali prima di servirli.
Sì, puoi congelare questi pancake. Lasciali raffreddare completamente, poi impilali con un foglio di carta forno tra ogni pancake per evitare che si attacchino. Mettili in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore e congelali per un massimo di 2 mesi. Riscalda nel tostapane, nel forno o nel microonde.
Oltre a miele e marmellata, questi pancake sono deliziosi con frutta fresca, sciroppo d'acero, panna montata o anche un cucchiaio di yogurt greco.
Per rendere questi pancake senza glutine, sostituisci la farina di grano tenero con una miscela di farina multiuso senza glutine. Assicurati che anche il lievito in polvere sia senza glutine.
Assicurati che gli albumi siano montati a neve ben ferma e incorporali delicatamente all'impasto senza mescolare troppo. Mescolare troppo può sgonfiare gli albumi e far sì che i pancake siano più piatti.
Sì, puoi ridurre leggermente lo zucchero. Tuttavia, tieni presente che lo zucchero contribuisce alla doratura e al sapore generale, quindi regolati in base alle tue preferenze, ma non eliminarlo completamente.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Marshmallow su agar
Marshmallow con agar-agar, Dolci con agar-agar, Raccolta di ricette, Marshmallow, Stagione delle mele,

Marshmallow su agar

Recensioni totali:

Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag

Cookinero Cookinero
Maiale bollito fatto in casa
Cena di maiale, Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni, Maiale bollito, Stagione dell'aglio,

Maiale bollito fatto in casa

Recensioni totali:

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Cookinero Cookinero
Pilaf con fagioli
Fagioli, Fig, Fagioli bianchi, Secondo corso, Pilaf,

Pilaf con fagioli

Recensioni totali:

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Cookinero Cookinero
Fegato di tacchino in umido
Raccolta di ricette, Piatti caldi per il nuovo anno, Cena, Ci sono allergeni comuni, Appena,

Fegato di tacchino in umido

Recensioni totali:

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Cookinero Cookinero
Brodo di ossa
Raccolta di ricette, Non contiene allergeni comuni, Ricetta con video, Stagione delle carote, Cena,

Brodo di ossa

Recensioni totali:

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Cookinero Cookinero
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Sgombro, Aringa, Patate al forno, Romano Suvorov,

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Recensioni totali:

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Cookinero Cookinero
Pernice stufata con lenticchie
Uccello, Lenticchie, Salsiccia, Estinguente, Piatti con fagioli,

Pernice stufata con lenticchie

Recensioni totali:

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Cookinero Cookinero
Paté di campagna francese
Impasto, Paté di fegato, Patè di fegato d'anatra,

Paté di campagna francese

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Categorie Menu Ricette
Superiore