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Descrizione
Se hai mai avuto problemi a preparare i pancake, questa ricetta è per te. Semplice, chiaro, risulta sempre.
cucinando
Passo 1
Setacciare la farina di grano con sale, soda e lievito, aggiungere la farina di mais. Sciogliere il burro e mettere da parte.
Passo 2
Dividi le uova in albumi e tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero, il latte cagliato e il burro. Mescolare la miscela di farina secca con la miscela di yogurt montato.
Passaggio 3
Montate gli albumi a neve ben ferma, incorporateli delicatamente all'impasto mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
Passaggio 4
Scaldare una padella dal fondo pesante, ungerla con olio e cuocere le frittelle fino a doratura su entrambi i lati, stendendo l'impasto con un cucchiaio grande. Servire i pancake con miele o marmellata.
ingredienti
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