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Tortitas sobre leche cuajada, con harina de maíz
Si alguna vez has tenido problemas para hacer panqueques, esta receta es para ti. Simple, claro, siempre resulta.
Cómo cocinar Tortitas sobre leche cuajada, con harina de maíz
Paso 1
Tamizar la harina de trigo con la sal, la soda y el polvo para hornear, agregar la harina de maíz. Derrita la mantequilla y reserve.
Paso 2
Divide los huevos en claras y yemas. Batir las yemas con el azúcar, la leche cuajada y la mantequilla. Mezclar la mezcla de harina seca con la mezcla de yogur batido.
Paso 3
Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos, doblar suavemente en la masa, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba.
Etapa 4
Caliente una sartén de fondo grueso, engrase con aceite y hornee los panqueques hasta que estén dorados por ambos lados, extendiendo la masa con una cuchara grande. Sirva los panqueques con miel o mermelada.
Tortitas sobre leche cuajada, con harina de maíz - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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