Frittata come all'asilo

Cookinero 12 mar 2025

La frittata è un piatto della cucina francese. Per preparare una frittata come quella che si prepara all'asilo, aggiungi più latte di quanto ne faresti per una frittata normale e cuocila in forno anziché in padella. È meglio usare una padella piccola in modo che la frittata risulti alta.

Come cucinare Frittata come all'asilo

Passo 1

Frittata come all'asilo

Grattugiare il parmigiano su una grattugia a fori grossi. Tagliare la salsiccia a cubetti.

Passo 2

Frittata come all'asilo

Tagliate il peperone a cubetti e tritate finemente anche la cipolla.

Passo 3

Frittata come all'asilo

Aggiungere l'olio vegetale in una padella calda. Friggere i peperoni a fuoco basso, mescolando, per 5 minuti.

Passo 4

Frittata come all'asilo

Rompere le uova in una ciotola profonda. Aggiungere nella ciotola il latte e il sale a piacere e sbattere bene gli ingredienti con una forchetta o una frusta.

Passo 5

Frittata come all'asilo

Disporre le verdure tritate e la salsiccia in una teglia da forno. Versare il composto di uova e latte sul ripieno e cospargere il tutto con formaggio grattugiato.

Passo 6

Frittata come all'asilo

Mettete la padella con il composto per la frittata nel forno e fate cuocere la frittata per 25 minuti, finché non sarà completamente cotta. Per verificare la cottura della frittata è possibile usare uno stuzzicadenti.

Passo 7

Frittata come all'asilo

Servite la frittata guarnita con le vostre erbe aromatiche preferite. Buon appetito!

Frittata come all'asilo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Puoi sostituire il parmigiano con cheddar, mozzarella o groviera. Regola la quantità in base al tuo gusto personale.
Basta omettere la salsiccia o sostituirla con un'alternativa vegetale come tofu, tempeh o verdure extra come funghi o zucchine.
Sì, cuocilo come indicato, lascialo raffreddare e poi conservalo in frigo per un massimo di 3 giorni. Riscaldalo in forno a 175°C per 10–15 minuti o nel microonde per 1–2 minuti.
Conserva l'omelette raffreddata in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 3 giorni. Per conservarlo più a lungo, avvolgi le fette e congela per un massimo di 1 mese.
Assolutamente! Evita il latte o sostituiscilo con panna o latte di mandorle. Scegli formaggio intero e verdure povere di carboidrati come spinaci o pomodori.
Sostituiscile con altre verdure come funghi, spinaci o broccoli per un sapore e una consistenza diversa.
L'omelette dev'essere soda al tatto, leggermente dorata in superficie e i bordi si staccheranno leggermente dalla padella quando sarà pronta.

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