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La frittata è un piatto della cucina francese. Per preparare una frittata come quella che si prepara all'asilo, aggiungi più latte di quanto ne faresti per una frittata normale e cuocila in forno anziché in padella. È meglio usare una padella piccola in modo che la frittata risulti alta.

Passo 1

Grattugiare il parmigiano su una grattugia a fori grossi. Tagliare la salsiccia a cubetti.

Passo 2

Tagliate il peperone a cubetti e tritate finemente anche la cipolla.

Passo 3

Aggiungere l'olio vegetale in una padella calda. Friggere i peperoni a fuoco basso, mescolando, per 5 minuti.

Passo 4

Rompere le uova in una ciotola profonda. Aggiungere nella ciotola il latte e il sale a piacere e sbattere bene gli ingredienti con una forchetta o una frusta.

Passo 5

Disporre le verdure tritate e la salsiccia in una teglia da forno. Versare il composto di uova e latte sul ripieno e cospargere il tutto con formaggio grattugiato.

Passo 6

Mettete la padella con il composto per la frittata nel forno e fate cuocere la frittata per 25 minuti, finché non sarà completamente cotta. Per verificare la cottura della frittata è possibile usare uno stuzzicadenti.

Passo 7

Servite la frittata guarnita con le vostre erbe aromatiche preferite. Buon appetito!