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Passo 1
Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua, aggiungere le noci e riportare l'acqua a ebollizione. Rimuovere la casseruola dal fuoco.
Passo 2
Lasciare le noci in acqua calda per 10 minuti. Gettali in uno scolapasta, lascia scolare l'acqua. Asciugare le noci con un tovagliolo di carta, disporle su una teglia e cospargere di zucchero in modo che copra le noci su tutti i lati.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 120C. Spegnere. Mettete la teglia con le noci in forno caldo per almeno 2 ore affinché si asciughino completamente.
Passaggio 4
Scaldare l'olio, ma non molto forte, in una friggitrice o padella profonda. Arrostisci le noci in piccoli lotti finché lo zucchero non si è sciolto e le noci sono dorate, circa 2 minuti. Tiratele fuori con una schiumarola, cospargetele di semi di sesamo e lasciatele asciugare (ma non su carta).
ingredienti
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