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Kochen
Schritt 1
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Walnüsse hinzugeben und das Wasser wieder zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen.
Schritt 2
Nüsse 10 Minuten in heißem Wasser lassen. Werfen Sie sie in ein Sieb, lassen Sie das Wasser abtropfen. Die Nüsse mit einem Küchenpapier trocken tupfen, auf einem Backblech verteilen und mit Zucker bestreuen, sodass er die Nüsse von allen Seiten bedeckt.
Schritt 3
Backofen auf 120 °C vorheizen. Ausschalten. Legen Sie das Backblech mit den Nüssen für mindestens 2 Stunden in einen warmen Ofen, um vollständig zu trocknen.
Schritt 4
Öl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne erhitzen, aber nicht sehr stark. Die Nüsse darin in kleinen Portionen rösten, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Nüsse goldbraun sind, ca. 2 Minuten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, mit Sesam bestreuen und trocknen lassen (aber nicht auf Papier).
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