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Grano saraceno alla mercantile con petto di pollo
Il grano saraceno alla mercantile è un piatto veloce e sostanzioso, perfetto per una cena in famiglia. Per questo piatto si usa prevalentemente carne di maiale o di manzo, ma anche la carne di pollo non è da meno. Questo secondo piatto è piuttosto semplice da preparare, ma il sapore del grano saraceno alla mercantile non ha nulla da invidiare a contorni più elaborati. La cottura è piuttosto rapida e la carne risulta succosa e tenera. Grazie agli altri ingredienti, il pollo si arricchisce di diversi aromi e acquisisce una piccantezza particolare.
Come cucinare Grano saraceno alla mercantile con petto di pollo
Passo 1
Sbucciare le carote e tagliarle a fette grandi.
Passo 2
Tagliare il pomodoro a pezzi grandi.
Passo 3
Sbucciare la cipolla di Yalta e tagliarla a spicchi.
Passo 4
Tagliare il petto di pollo a pezzi grandi.
Passo 5
Tritare finemente l'aneto.
Passo 6
Friggere carote, cipolle e pomodori in olio vegetale.
Passo 7
Aggiungere i pezzi di petto di pollo alle carote, alle cipolle e ai pomodori. Rosolare il pollo e le verdure a fuoco alto per 7-10 minuti.
Passo 8
Sciacquare il grano saraceno e aggiungerlo al pollo e alle verdure.
Passo 9
Aggiungere al grano saraceno aneto, sale e pepe a piacere. Versare l'acqua su tutti gli ingredienti.
Passo 10
Mescolare il grano saraceno alla maniera del mercante e portare a ebollizione. Coprite la padella con il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Passo 11
Durante la cottura, il grano saraceno assorbirà acqua. Assaggiate il cereale per assaggiarlo: deve essere morbido. Se i cereali non sono completamente cotti, aggiungere un po' d'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti.
Grano saraceno alla mercantile con petto di pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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