Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Cookinero 4 marzo 2025

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El trigo sarraceno al estilo comercial es un plato rápido y abundante para una cena familiar. Para este plato se suele utilizar carne de cerdo o de ternera, pero la carne de pollo también es muy popular. Este segundo plato es bastante sencillo de preparar, pero el sabor del trigo sarraceno al estilo mercader no es inferior al de guarniciones más complejas. Se cocina bastante rápido y la carne queda jugosa y tierna. Gracias al resto de ingredientes, el pollo se impregna de diversos aromas y adquiere un toque picante especial.

Cómo cocinar Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Paso 1

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas grandes.

Paso 2

Cortar el tomate en trozos grandes.

Paso 3

Pelar la cebolla de Yalta y cortarla en plumas.

Paso 4

Cortar la pechuga de pollo en trozos grandes.

Paso 5

Picar finamente el eneldo.

Paso 6

Freír las zanahorias, las cebollas y los tomates en aceite vegetal.

Paso 7

Añade trozos de pechuga de pollo a las zanahorias, las cebollas y los tomates. Freír el pollo y las verduras a fuego alto durante 7-10 minutos.

Paso 8

Enjuague el trigo sarraceno y añádalo al pollo y las verduras.

Paso 9

Añade eneldo, sal y pimienta al gusto al trigo sarraceno. Vierta agua sobre todos los ingredientes.

Paso 10

Remueve el trigo sarraceno al estilo comercial y déjalo hervir. Tapar la cacerola con una tapa y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 11

Durante el proceso de cocción, el trigo sarraceno absorberá agua. Prueba el cereal a gusto, debe quedar suave. Si el cereal no está completamente cocido, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos más.