Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Receta de cocina: Ruso
Tiempo de cocción: 45 minutos
Porciones: 4
Calorias: 182,39 kcal
Grasas: 5
Proteínas: 1369
Carbohidratos: 2144

Descripción

El trigo sarraceno al estilo comercial es un plato rápido y abundante para una cena familiar. Para este plato se suele utilizar carne de cerdo o de ternera, pero la carne de pollo también es muy popular. Este segundo plato es bastante sencillo de preparar, pero el sabor del trigo sarraceno al estilo mercader no es inferior al de guarniciones más complejas. Se cocina bastante rápido y la carne queda jugosa y tierna. Gracias al resto de ingredientes, el pollo se impregna de diversos aromas y adquiere un toque picante especial.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas grandes.

Paso 2

Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Cortar el tomate en trozos grandes.

Paso 3

Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Pelar la cebolla de Yalta y cortarla en plumas.

Paso 4

Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Cortar la pechuga de pollo en trozos grandes.

Paso 5

Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Picar finamente el eneldo.

Paso 6

Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Freír las zanahorias, las cebollas y los tomates en aceite vegetal.

Paso 7

Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Añade trozos de pechuga de pollo a las zanahorias, las cebollas y los tomates. Freír el pollo y las verduras a fuego alto durante 7-10 minutos.

Paso 8

Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Enjuague el trigo sarraceno y añádalo al pollo y las verduras.

Paso 9

Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Añade eneldo, sal y pimienta al gusto al trigo sarraceno. Vierta agua sobre todos los ingredientes.

Paso 10

Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Remueve el trigo sarraceno al estilo comercial y déjalo hervir. Tapar la cacerola con una tapa y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 11

Trigo sarraceno al estilo mercader con pechuga de pollo

Durante el proceso de cocción, el trigo sarraceno absorberá agua. Prueba el cereal a gusto, debe quedar suave. Si el cereal no está completamente cocido, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos más.

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