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Carne zrazy con cipolle
Gli zrazy sono cotolette o involtini di carne con un ripieno, ad esempio funghi, formaggio, patate o cipolle. Il piatto è tradizionale della cucina bielorussa, ucraina, lituana e polacca.
Come cucinare Carne zrazy con cipolle
Passo 1
Tagliare la carne in pezzi di medie dimensioni.
Passo 2
Tritare la cipolla.
Fase 3
Passare la carne nel tritacarne.
Fase 4
Aggiungere sale, pepe e uova di gallina alla carne macinata e impastare.
Fase 5
Rosolare la cipolla tritata in una padella preriscaldata con olio vegetale per 2-3 minuti fino a doratura.
Fase 6
Formare con cura delle polpette con la carne macinata.
Passo 7
Disporre il ripieno di cipolle fritte sopra la carne macinata.
Passo 8
Formare con cura le cotolette.
Passo 9
Mettere le cotolette in una padella preriscaldata con un po' di olio vegetale.
Passo 10
Friggere le cotolette finché non sono cotte, circa 7-8 minuti per lato.
Passo 11
Se necessario, rimuovere immediatamente l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta. Disporre le cotolette pronte su piatti porzionati e guarnire con aneto tritato. Buon appetito!
Carne zrazy con cipolle - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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