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Manti con cavolo
I manti vengono tradizionalmente preparati con carne di agnello macinata, ma il ripieno varia a seconda della regione in cui vengono preparati. Ad esempio, in Uzbekistan i manti possono essere serviti con la zucca, mentre in Tagikistan aggiungono il grasso della coda. Il ripieno di carne macinata e cavolo aggiungerà varietà a un piatto tradizionale asiatico.
Come cucinare Manti con cavolo
Passo 1
Preparare l'impasto per i manti. Per fare questo, versate un bicchiere d'acqua in un contenitore profondo, aggiungete sale e farina setacciata. Impastare la pasta.
Passo 2
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo in frigorifero per un'ora.
Passo 3
Preparare il ripieno. Tritare la cipolla.
Passo 4
Tagliate anche il cavolo a cubetti.
Passo 5
Mettere la carne macinata, la cipolla tritata e il cavolo in un contenitore profondo. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare bene il ripieno.
Passo 6
Dividere l'impasto dei manti in 20 parti uguali: tagliare prima in quattro parti e poi ciascuna in altre cinque parti. Arrotolare ogni pezzo di pasta fino a formare una torta piatta e mettere un cucchiaio di ripieno al centro.
Passo 7
Crea manti. Per fare ciò, sollevare la pasta sopra il ripieno e unire i lati opposti al centro. Quindi sollevare i bordi della pasta sopra il ripieno sui due lati rimanenti e pizzicarli insieme.
Passo 8
Mettere i manti in una vaporiera e cuocerli per 30 minuti a ebollizione alta.
Passo 9
Servite i manti con la vostra salsa preferita subito dopo la cottura.
Manti con cavolo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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