Ceviche di salmone leggero con porro

Name: Ceviche di salmone leggero con porro
Total time: 30 minuti
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Latino americano
Ingredients: 200 g di filetto di salmone freschissimo; sale; zucchero - 0,5 cucchiaini.; 70 g di porri, solo la parte bianca; succo di 5 lime; burro ammorbidito; un pizzico di peperoncino macinato

Cookinero 11 dicembre 2022

Come cucinare Ceviche di salmone leggero con porro

Passo 1

Mescolare il succo di lime, lo zucchero e il peperoncino. Aggiungi sale a piacere.

Passo 2

Lavate il pesce, asciugatelo, tagliatelo a cubetti di 0,5 cm di lato, versate il composto ottenuto e ponete in freezer per 15 minuti. Sciacquare bene il porro, scottarlo, tagliarlo a rondelle e soffriggerlo nel burro per 1 minuto, salare.