Ceviche di salmone leggero con porro

Name: Ceviche di salmone leggero con porro
Total time: 30 minuti
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Latino americano
Ingredients: 200 g di filetto di salmone freschissimo; sale; zucchero - 0,5 cucchiaini.; 70 g di porri, solo la parte bianca; succo di 5 lime; burro ammorbidito; un pizzico di peperoncino macinato

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Recipe cuisine: Latino americano

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 2 porzioni

calorie: 677 kcal

cucinando

Passo 1

Mescolare il succo di lime, lo zucchero e il peperoncino. Aggiungi sale a piacere.

Passo 2

Lavate il pesce, asciugatelo, tagliatelo a cubetti di 0,5 cm di lato, versate il composto ottenuto e ponete in freezer per 15 minuti. Sciacquare bene il porro, scottarlo, tagliarlo a rondelle e soffriggerlo nel burro per 1 minuto, salare.

Passaggio 3

Mettere il porro caldo su un piatto, adagiarvi sopra il pesce. Irrorare con la miscela di marinatura rimanente.

ingredienti

200 g di filetto di salmone freschissimo

sale

zucchero - 0,5 cucchiaini.

70 g di porri, solo la parte bianca

succo di 5 lime

burro ammorbidito

un pizzico di peperoncino macinato

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