Ceviche di salmone leggero con porro
Come cucinare Ceviche di salmone leggero con porro
Passo 1
Mescolare il succo di lime, lo zucchero e il peperoncino. Aggiungi sale a piacere.
Passo 2
Lavate il pesce, asciugatelo, tagliatelo a cubetti di 0,5 cm di lato, versate il composto ottenuto e ponete in freezer per 15 minuti. Sciacquare bene il porro, scottarlo, tagliarlo a rondelle e soffriggerlo nel burro per 1 minuto, salare.
Passaggio 3
Mettere il porro caldo su un piatto, adagiarvi sopra il pesce. Irrorare con la miscela di marinatura rimanente.
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