Ceviche de salmón claro con puerro

Name: Ceviche de salmón claro con puerro
Total time: 30 minutos
Yield: 2 porciones
Cuisine: Latinoamericano
Ingredients: 200 g de filete de salmón muy fresco; sal; azúcar - 0.5 cucharaditas; 70 g de puerros, solo la parte blanca; jugo de 5 limones; mantequilla ablandada; una pizca de chile molido

Cookinero 11 diciembre 2022

Cómo cocinar Ceviche de salmón claro con puerro

Paso 1

Mezcle el jugo de lima, el azúcar y el chile. Agregue sal al gusto.

Paso 2

Lave el pescado, séquelo, córtelo en cubos de 0,5 cm de lado, vierta la mezcla resultante y colóquelo en el congelador durante 15 minutos. Enjuague bien el puerro, escalde, corte en aros y fríalo ligeramente en mantequilla durante 1 minuto, sal.