Leichtes Lachs-Ceviche mit Lauch

Name: Leichtes Lachs-Ceviche mit Lauch
Total time: 30 Minuten
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Lateinamerikanisch
Ingredients: 200 g sehr frisches Lachsfilet; Salz; Zucker - 0,5 TL.; 70 g Lauch, nur der weiße Teil; Saft von 5 Limetten; weiche Butter; eine Prise gemahlener Chilischote

Cookinero 4 April 2025

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Limettensaft, Zucker und Chili mischen. Salz nach Geschmack hinzufügen.

Schritt 2

Den Fisch waschen, trocknen, in Würfel mit einer Seitenlänge von 0,5 cm schneiden, die resultierende Mischung gießen und 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Porree gründlich waschen, brühen, in Ringe schneiden und in Butter 1 Minute leicht anbraten, salzen.