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Purea di lenticchie
Il purè di lenticchie rosse è un'ottima scelta per un pranzo gustoso e sostanzioso. Questa ricetta diventerà sicuramente una delle vostre preferite. Per questo piatto scegliete le lenticchie rosse, poiché non necessitano di ammollo. Il purè di lenticchie è un contorno meraviglioso per carne o pollame. Le lenticchie contengono meno grassi dei piselli e sono molto utili per l'alimentazione.
Come cucinare Purea di lenticchie
Passo 1
Friggere le verdure. Mettete la padella sul fuoco e fate sciogliere il burro. Mettere nella padella la cipolla, la carota e il sedano. Mescolate e fate soffriggere a fuoco basso finché la cipolla non diventa morbida.
Passo 2
Cuocere le lenticchie. Versare l'acqua nella pentola con le verdure e aggiungere il sale. Aggiungere le lenticchie. Portare il composto a ebollizione, aggiungere l'aglio e coprire. Cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti, finché le lenticchie non saranno tenere. Mescolare e togliere dal fuoco.
Fase 3
Preparare una purea. Utilizzare un frullatore a immersione per ridurre in purea il composto di lenticchie. Dovresti ottenere una massa densa e omogenea.
Purea di lenticchie - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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