italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Rotolo di salmone leggero
Frittata con pomodorini e formaggio
Pan di Spagna di riso
Spaghetti ai gamberi in salsa cremosa all'aglio
Cavolo con funghi prataioli
Stroganoff di manzo con funghi e panna
Rassolnik di Leningrado con manzo
Il rassolnik alla maniera di Leningrado è un classico della cucina sovietica. La ricetta è stata sviluppata dallo chef Nikolai Kurbatov, basandosi sul rassolnik di Mosca. Le zuppe hanno una base unica: brodo, sottaceti e salamoia. Le caratteristiche distintive del rassolnik di Leningrado sono il brodo di manzo e l'orzo perlato, che rendono la zuppa più sana e nutriente.
Come cucinare Rassolnik di Leningrado con manzo
Passo 1
Per preparare il brodo, mettete la carne in una pentola, aggiungete 2 litri di acqua e la foglia di alloro. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per mezz'ora.
Passo 2
Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi. Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Tagliare le patate a cubetti.
Passo 3
Tagliare i cetrioli a striscioline sottili.
Passo 4
Friggere la cipolla e le carote con olio vegetale.
Passo 5
Togliere la carne dalla padella e tagliarla a cubetti di medie dimensioni. Ritornare al brodo.
Passo 6
Portare a ebollizione il brodo e aggiungere le patate e l'orzo perlato. Cuocere per 5 minuti.
Passo 7
Aggiungere alla zuppa le verdure fritte e i sottaceti. Aggiungere le spezie.
Passo 8
Cuocere la zuppa finché l'orzo perlato non diventa morbido.
Rassolnik di Leningrado con manzo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Succo di ribes rosso
Il ribes rosso è una piccola bacca che contiene una grande quantità di vitamine (in particolare A, C, P), pectina, iodio, microelementi, sali minerali e altre sostanze utili. Il succo di ribes rosso, che può essere ottenuto da bacche fresche o congel
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Torta con ciliegie e mirtilli
Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.
Tacchino in salsa teriyaki
Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate