Zucchine coreane per l'inverno in banca

Name: Zucchine coreane per l'inverno in banca
Total time: 20 minuti
Yield: 1
Cuisine: Russo
Ingredients: Peperone - 150 g; Cipolle - 80 g; Zucchine - 300 g; Aglio - 80 g; Carote - 100 g; Aneto - 30 g; Aceto da tavola 9% - 125 g

Cookinero 18 mar 2025

3190

Molti hanno provato e amato le carote e il cavolo alla coreana, ma pochi hanno sentito parlare di un altro spuntino simile: le zucchine alla coreana.

Come cucinare Zucchine coreane per l'inverno in banca

Passo 1

Zucchine alla coreana per l'inverno in barattolo

Grattugiare le carote con una grattugia a fori grossi o con una grattugia speciale per preparare le carote alla coreana. Tagliare a fette il peperone e la zucchina. Tritare l'aglio e l'aneto. Tagliare la cipolla a metà anelli. Mettere le verdure e le erbe aromatiche in una ciotola profonda.

Passo 2

Aggiungere sale, pepe e aceto nella ciotola. Mescolare bene le verdure finché non rilasciano i loro succhi.

Passo 3

Trasferisci lo spuntino in un barattolo. Arrotolatelo con un coperchio. Conservare lo spuntino in un luogo fresco. Dopo aver aperto il barattolo, conservarlo con coperchi di gomma.

Zucchine coreane per l'inverno in banca - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire l'aceto nella ricetta con l'aceto di mele?

Sì, l'aceto di mele è un ottimo sostituto e aggiungerà un leggero retrogusto fruttato agli zucchini alla coreana.

Quanto dura lo snack coreano di zucchini in frigo dopo l'apertura?

Dopo l'apertura, conservalo con un coperchio di gomma e consumalo entro 1-2 settimane per mantenerne la qualità.

Questa ricetta è adatta a una dieta low-carb?

Sì, questa ricetta è a basso contenuto di carboidrati perché zucchini e peperoni ne contengono pochi.

Posso aggiungere peperoncino in fiocchi per uno snack più piccante?

Assolutamente sì! Aggiungi 1/2 - 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino per una versione più piccante.

Quali sono alcuni modi per servire questi zucchini alla coreana?

Servilo come contorno con carni alla griglia, su riso, o come topping per panini e insalate.

Posso congelare questo snack coreano di zucchini per consumarlo in seguito?

Non è consigliato congelarlo perché gli zucchini potrebbero diventare molli una volta scongelati.

Cosa posso usare al posto dei peperoni se non ne ho a disposizione?

Puoi sostituirli con cetrioli o ravanelli affettati sottilmente per una consistenza croccante simile.

Come posso rendere questa ricetta ancora più saporita?

Aggiungi un cucchiaino di olio di sesamo o un goccio di salsa di soia per un tocco di umami.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Accedi per lasciare una recensione

Scrivi una recensione

Il tuo nome*

Verrà visualizzato nel commento.

La tua email*

Votare*

Commento*

La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Torta di Pasqua dietetica

Gamberi al forno

Caffè con schiuma

Gnocchi fritti con adjika e panna acida

Pan di Spagna con crema di ricotta e banana

Bolognese al pomodoro