Stomaci di pollo coreani

Ricetta cucina: Coreano
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 285,9 kcal
Grassi: 181
Proteine: 249
Carboidrati: 52

Descrizione

Un piatto facile da preparare in cui gli stomaci di pollo si trasformano, se non in una prelibatezza, in un piatto asiatico molto luminoso. Gioca con il contorno come preferisci. Per sostenere il tema orientale, andranno bene riso e noodles (la soba di grano saraceno sarà molto buona). E se vuoi aggiungere un'atmosfera da picnic, servi con verdure grigliate o asparagi leggermente fritti.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tagliare gli stomaci, rimuovere la pellicola interna, sciacquare bene. Far bollire fino a metà cottura in acqua salata, togliere dal brodo. Asciugare e tagliare a listarelle.

Passo 2

Sbucciate la cipolla e l'aglio, tritate finemente la cipolla a semianelli, tritate l'aglio. Scaldare l'olio vegetale in una padella, soffriggere la cipolla per 2-3 minuti.

Passaggio 3

Aggiungi gli stomaci di pollo nella padella, versa il brodo di pollo e fai sobbollire per 10 minuti. Quindi aggiungere salsa di soia, peperoncino, aglio. Mescolate e continuate a cuocere a fuoco lento per altri 4-5 minuti.

Passaggio 4

Cospargere con le erbe al momento di servire. Come contorno potete offrire asparagi bolliti o spaghetti di riso.

Ingredienti

180 ml di brodo di pollo
salsa di soia
5 spicchi d'aglio
500 g di stomaci di pollo
1 lampadina
3 cucchiai olio vegetale
coriandolo o altre verdure per servire
pepe rosso macinato
sale
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