Salsa di pomodoro fatta in casa per l'inverno

Cookinero 2 apr 2025

Un semplice condimento al pomodoro per l'inverno renderà tutti i vostri piatti più ricchi e saporiti. Può essere utilizzato anche come condimento per le vostre zuppe preferite, come il borscht o la zuppa di cavolo. Questo piatto è molto facile e veloce da preparare. Il passaggio più laborioso della ricetta è la pastorizzazione dei barattoli.

Come cucinare Salsa di pomodoro fatta in casa per l'inverno

Passo 1

Salsa di pomodoro fatta in casa per l'inverno

È necessario mettere i barattoli nel forno per sterilizzarli. Preriscaldare il forno a 120 gradi. Lasciare i barattoli e i coperchi nel forno per 13-15 minuti.

Passo 2

Salsa di pomodoro fatta in casa per l'inverno

Tagliare i pomodori a spicchi grandi.

Passo 3

Salsa di pomodoro fatta in casa per l'inverno

Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a fettine.

Passo 4

Salsa di pomodoro fatta in casa per l'inverno

Frullare i pomodori e l'aglio fino a ottenere un composto liscio.

Passo 5

Salsa di pomodoro fatta in casa per l'inverno

Versate il condimento in una casseruola, aggiungete sale e pepe nero macinato a piacere. Portare la salsa a ebollizione a fuoco basso.

Passo 6

Versare la salsa leggermente raffreddata nei barattoli. Ecco pronto un semplice condimento al pomodoro per l'inverno!

Salsa di pomodoro fatta in casa per l'inverno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire i pomodori freschi con quelli in scatola (preferibilmente interi e pelati). Scola il liquido in eccesso prima di frullarli e regola di sale, perché quelli in scatola potrebbero già esserne dotati.
Se conservato in barattoli sterilizzati e ben chiusi, il sugo può durare fino a 2 settimane in frigo. Per conservarlo più a lungo, tienilo in freezer per un massimo di 6 mesi.
Certamente! Basta omettere l'aglio se preferisci un sapore più delicato. Puoi aggiungere un pizzico di zucchero o erbe come basilico o origano per esaltare il gusto.
Riscalda il sugo a fuoco basso in una pentola, mescolando di tanto in tanto. Se è congelato, scolalo in frigo la notte prima del riscaldamento.
Sì! Soffriggi cipolle o peperoni tagliati finemente prima di frullarli con i pomodori per aggiungere sapore e consistenza. Regola di sale se necessario.
Sì, se i barattoli sono sterilizzati e sigillati correttamente, il sugo può essere conservato a lungo grazie alla pastorizzazione o alla conserva sotto pressione. Segui le linee guida USDA per pratiche sicure.
Fai cuocere il sugo frullato a fuoco basso senza coperchio per altri 10-15 minuti per addensarlo. Mescola spesso per evitare che si attacchi.
Usalo come condimento per la pasta, base per la pizza, o in zuppe, stufati e sformati. È ottimo anche come salsa per intingere il pane o le polpette.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Marshmallow su agar

Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Categorie Menu Ricette
Superiore