Hausgemachte Tomatensauce für den Winter

Cookinero 2 April 2025

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Ein einfaches Tomatendressing für den Winter macht jedes Ihrer Gerichte reichhaltiger und schmackhafter. Es kann auch als Dressing für Ihre Lieblingssuppen wie Borschtsch oder Kohlsuppe verwendet werden. Dieses Gericht ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Der arbeitsintensivste Schritt im Rezept ist das Pasteurisieren der Gläser.

Wie man kocht Hausgemachte Tomatensauce für den Winter

Schritt 1

Zur Sterilisation müssen die Gläser in den Ofen gestellt werden. Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Lassen Sie die Gläser und Deckel 13–15 Minuten im Ofen.

Schritt 2

Die Tomaten in große Spalten schneiden.

Schritt 3

Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Tomaten und Knoblauch im Mixer glatt pürieren.

Schritt 5

Gießen Sie das Dressing in einen Topf und fügen Sie nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Die Sauce bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen.

Schritt 6

Die leicht abgekühlte Sauce in Gläser füllen. Fertig ist ein einfaches Tomatendressing für den Winter!