Casseruola di ricotta fatta in casa con uvetta

Cookinero 2 mag 2025

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La casseruola di ricotta è un piatto semplice e molto amato. Seguendo la ricetta, la casseruola risulterà gustosa, tenera e sana. E la ricotta utilizzata nella casseruola è ricca di proteine e calcio. Prova ad aggiungere al piatto la tua frutta secca preferita, la frutta candita o anche i frutti di bosco freschi e scopri nuovi sapori della casseruola di ricotta che conosci fin dall'infanzia!

Come cucinare Casseruola di ricotta fatta in casa con uvetta

Passo 1

Separare gli albumi dai tuorli e riporre questi ultimi in frigorifero.

Passo 2

Aggiungere i tuorli alla ricotta e mescolare.

Fase 3

Aggiungere il latte e mescolare nuovamente il composto di cagliata.

Fase 4

Aggiungere lo zucchero semplice e quello vanigliato, l'amido e mescolare ancora. Aggiungere al composto di cagliata l'uvetta, la frutta candita e la frutta secca preferita.

Fase 5

Togliete gli albumi dal frigorifero e montateli a neve ferma. Aggiungere gli albumi al composto di cagliata e mescolare delicatamente per evitare che si smontino.

Fase 6

Ungere una teglia con il burro. Io utilizzo una teglia quadrata da 22x22 cm. Mettere la massa di cagliata nella pentola.

Passo 7

Mettere la casseruola nel forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere in forno per 60 minuti, fino a doratura.