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Hamburger fatti in casa

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Cookinero 8 nov 2022
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Hamburger fatti in casa

Se il tuo adolescente peloso ama il fast food, cucinagli hamburger fatti in casa con la nostra ricetta semplice e facile da capire. Siamo sicuri che a un adolescente piaceranno molto di più, anche se non lo ammette subito! Non c'è da stupirsi, perché tutti i componenti dell'hamburger sono preparati con ingredienti selezionati. Il tortino di carne è a base di carne macinata di buona carne bovina con l'aggiunta di pane e uova ammollate nel latte. Inoltre verdure succose di qualità, insalata croccante e focacce fresche. Risulta molto gustoso! Tanto che un giorno tuo figlio adulto ti chiederà di cucinare non uno, ma diversi hamburger fatti in casa, e poi li porterà con sé a curare i suoi amici.

Come cucinare Hamburger fatti in casa

Passo 1

hamburger fatti in casa

Prepara degli hamburger fatti in casa. Tagliate la crosta al pane, mettete a bagno la polpa nel latte tiepido, quindi strizzatela leggermente. Mondate e tritate cipolla e aglio. Aggiungere il pane imbevuto, la cipolla, l'aglio, l'uovo alla carne macinata. Salate, pepate e mescolate accuratamente. Mettere in frigorifero per 30-40 minuti.

Passo 2

Prendi la carne macinata refrigerata dal frigorifero e mettila sulla scrivania. Dividere la carne macinata in porzioni e modellare con le mani bagnate 8 cotolette piatte del diametro di circa 6 cm.

Passaggio 3

Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le polpette di hamburger fatte in casa a fuoco vivo, 4 minuti ciascuna. da ogni lato. Abbassare il fuoco e cuocere coperto per 5 minuti.

Passaggio 4

Preparare il resto degli ingredienti per hamburger fatti in casa. Lavate i pomodori e le foglie di lattuga, asciugateli bene con carta assorbente. Tagliate i pomodori a rondelle sottili.

Passaggio 5

Tagliate i panini a metà nel senso della lunghezza. Metti 8 metà inferiori del panino per hamburger fatte in casa ciascuna con foglia di lattuga, spicchio di pomodoro e tortino fritto.

Passaggio 6

Coprire le cotolette con le fette di formaggio e le restanti metà dei panini. Prima di servire mettete gli hamburger fatti in casa in forno preriscaldato a 180°C per 6-7 minuti.

Hamburger fatti in casa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Certo, puoi usare carne di tacchino o pollo macinata al posto della carne di manzo. Ricorda che il tacchino e il pollo sono più magri e potrebbero richiedere un po' più di olio durante la cottura per evitare che si secchino. Inoltre, assicurati che siano cotti a una temperatura interna di 74°C per essere completamente cotti.
Gli hamburger cotti si possono conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Riscalda bene prima di servire.
Assolutamente! Per congelarli, disponi gli hamburger crudi su una teglia rivestita di carta forno, assicurandoti che non si tocchino. Congela per circa 2 ore, o finché non sono solidi. Quindi, trasferisci gli hamburger in un sacchetto freezer o contenitore ermetico. Si possono conservare in freezer per 2-3 mesi. Scongela in frigorifero per una notte prima di cuocerli.
Se non hai il pangrattato, puoi usare cracker sbriciolati, fiocchi d'avena o anche riso cotto come legante. Assicurati che l'alternativa sia finemente macinata per una consistenza migliore.
Per preparare hamburger vegetariani, sostituisci la carne macinata con un hamburger a base vegetale o un mix fatto in casa di lenticchie, fagioli, verdure e pangrattato cotti. Assicurati che l'hamburger vegetariano sia ben condito.
Per un'opzione a basso contenuto di carboidrati, evita il panino e servi gli hamburger su foglie di lattuga o sopra un'insalata. Puoi anche acquistare panini a basso contenuto di carboidrati nella maggior parte dei supermercati.
Libera la tua creatività con i condimenti! Considera l'aggiunta di cipolle caramellate, funghi saltati, bacon croccante, avocado, un uovo fritto, diversi formaggi (come cheddar, svizzero o pepper jack) o varie salse come salsa BBQ, ranch o una maionese piccante.

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