Hamburgers maison

Name: Hamburgers maison
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g de boeuf haché; 4 tranches de pain blanc; 0,5 tasse de lait; 1 oeuf; 2 gousses d'ail; 1 ampoule; 2 tomates moyennes; 8 tranches de fromage pour sandwichs (tranches de fromage); 8 feuilles de laitue; 8 pains à burger; huile végétale pour la friture; sel, poivre au goût

Cookinero 8 nov. 2022

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Si votre ado poilu aime la restauration rapide, cuisinez-lui des burgers maison avec notre recette simple et facile à comprendre. Nous sommes sûrs qu'un adolescent les aimera beaucoup plus, même s'il ne l'avoue pas immédiatement ! Pas étonnant, car tous les composants du burger sont préparés à partir d'ingrédients sélectionnés. La galette de viande est à base de viande hachée de bonne viande bovine avec l'ajout de pain et d'œufs trempés dans du lait. Plus des légumes juteux de qualité, une salade croustillante et des petits pains frais. Cela s'avère très savoureux! A tel point qu'un jour votre enfant devenu grand vous demandera de lui cuisiner non pas un, mais plusieurs burgers maison, puis il les emportera avec lui pour régaler ses amis.

Comment cuisiner Hamburgers maison

Étape 1

Préparez des galettes de burger maison. Couper la croûte du pain, faire tremper la pulpe dans du lait tiède, puis presser légèrement. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Ajouter le pain trempé, l'oignon, l'ail, l'œuf à la viande hachée. Saler, poivrer et bien mélanger. Mettre au réfrigérateur pendant 30-40 minutes.

Étape 2

Sortez la viande hachée réfrigérée du réfrigérateur et placez-la sur le bureau. Diviser la viande hachée en portions et façonner avec les mains mouillées 8 escalopes plates d'environ 6 cm de diamètre.

Étape 3

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les galettes de burger maison à feu vif, 4 minutes chacune. de chaque côté. Réduire le feu et cuire à couvert pendant 5 minutes.

Étape 4

Préparez le reste des ingrédients du burger maison. Lavez les tomates et les feuilles de laitue, séchez-les bien avec du papier absorbant. Couper les tomates en fines rondelles.

Étape 5

Couper les pains en deux dans le sens de la longueur. Placer 8 moitiés inférieures de pain à hamburger maison avec une feuille de laitue, un quartier de tomate et une galette frite.

Étape 6

Couvrir les escalopes de tranches de fromage et les moitiés restantes des petits pains. Avant de servir, placez les burgers maison dans un four préchauffé à 180°C pendant 6-7 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes

Portions: 8

Calories: 424,6 calories

Matières grasses: 203

Protéines: 206

Glucides: 384

Ingrédients

500 g de boeuf haché

4 tranches de pain blanc

0,5 tasse de lait

1 oeuf

2 gousses d'ail

1 ampoule

2 tomates moyennes

8 tranches de fromage pour sandwichs (tranches de fromage)

8 feuilles de laitue

8 pains à burger

huile végétale pour la friture

sel, poivre au goût

Where to Buy Ingredients

Hamburgers maison - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de la dinde ou du poulet haché à la place du bœuf haché ?

Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la dinde ou du poulet haché. N'oubliez pas que la dinde et le poulet sont plus maigres et peuvent nécessiter un peu plus d'huile pendant la cuisson pour éviter qu'ils ne se dessèchent. Assurez-vous également qu'ils sont cuits à une température interne de 74 °C (165 °F) pour garantir qu'ils soient bien cuits.

Combien de temps puis-je conserver les galettes de burger cuites au réfrigérateur ?

Les galettes de burger cuites peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Réchauffez-les bien avant de servir.

Puis-je congeler les galettes de burger non cuites ?

Absolument ! Pour congeler, placez les galettes non cuites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas. Congelez pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elles soient solides. Ensuite, transférez les galettes dans un sac de congélation ou un récipient hermétique. Elles peuvent être conservées au congélateur jusqu'à 2 à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur toute la nuit avant de cuire.

Que puis-je utiliser à la place de la chapelure dans les galettes ?

Si vous n'avez pas de chapelure, vous pouvez utiliser des biscuits écrasés, des flocons d'avoine ou même du riz cuit comme liant. Assurez-vous que l'alternative est finement moulue pour une meilleure texture.

Comment puis-je faire ces burgers végétariens ?

Pour faire des burgers végétariens, remplacez la viande hachée par une galette à base de plantes ou un mélange fait maison de lentilles cuites, de haricots, de légumes et de chapelure. Assurez-vous que la galette végétarienne est bien assaisonnée.

Comment puis-je faire des burgers à faible teneur en glucides ?

Pour une option faible en glucides, sautez le pain et servez les galettes de burger sur des feuilles de laitue ou sur une salade. Vous pouvez également acheter des pains pauvres en glucides dans la plupart des épiceries.

Quelles autres garnitures puis-je ajouter à mon burger ?

Soyez créatif avec vos garnitures ! Pensez à ajouter des oignons caramélisés, des champignons sautés, du bacon croustillant, de l'avocat, un œuf au plat, différents fromages (comme du cheddar, du suisse ou du pepper jack), ou diverses sauces comme de la sauce BBQ, de la sauce ranch ou une mayo épicée.

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