Burgers au boeuf

Name: Burgers au boeuf
Total time: 30 minutes
Yield: 6
Ingredients: 400 g de boeuf haché; 1 oeuf; 1 petit oignon, haché finement; environ une demi-tasse de chapelure; Une pincée de sel, de cumin moulu (cumin), de coriandre moulue (facultatif) et de poivre noir; laitue, coupée en feuilles individuelles; 2 tomates; 2-3 concombres marinés, coupés en tranches; 1 gros oignon rouge, coupé en rondelles; sauce tomate; 6 pains à burger de grains entiers

Cookinero 11 novembre 2022

Comment cuisiner Burgers au boeuf

Étape 1

Vous devez d'abord préparer des galettes de hamburger. Mélanger la viande hachée, l'œuf, l'oignon haché, la chapelure et les assaisonnements. La viande hachée doit être soigneusement battue et façonnée en escalopes plates. Je les ai fabriqués dans des anneaux en silicone spécialement conçus et pressés avec une presse.

Étape 2

Griller les escalopes des deux côtés. Vous pouvez utiliser une poêle à griller, je le fais dans un gril électrique.

Étape 3

Assemblage maintenant du burger. Couper le chignon. Mettez de la laitue sur la partie inférieure, puis deux cercles de tomates (si la tomate est grosse, puis un), rondelles d'oignon rouge, escalope, sauce, tranches de concombre mariné. Couvrir avec l'autre moitié du pain.

Temps de cuisson: 30 minutes

Portions: 6

Ingrédients

400 g de boeuf haché

1 oeuf

1 petit oignon, haché finement

environ une demi-tasse de chapelure

Une pincée de sel, de cumin moulu (cumin), de coriandre moulue (facultatif) et de poivre noir

laitue, coupée en feuilles individuelles

2 tomates

2-3 concombres marinés, coupés en tranches

1 gros oignon rouge, coupé en rondelles

sauce tomate

6 pains à burger de grains entiers

Burgers au boeuf - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser de la dinde hachée à la place du bœuf pour les steaks hachés ?

Oui, la dinde hachée est une excellente alternative au bœuf pour une option plus légère. Assurez-vous simplement de bien l'assaisonner pour rehausser sa saveur.

Comment puis-je rendre cette recette végétarienne ?

Remplacez le steak de bœuf par un steak végétal ou un champignon portobello pour une délicieuse version végétarienne.

Par quoi puis-je remplacer la chapelure pour une option sans gluten ?

Vous pouvez remplacer la chapelure par de la farine d'amande, des crackers sans gluten émiettés ou des flocons d'avoine pour une option sans gluten.

Combien de temps puis-je conserver les steaks hachés cuits au réfrigérateur ?

Les steaks hachés cuits peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours dans un contenant hermétique.

Puis-je congeler les steaks hachés crus pour une utilisation ultérieure ?

Oui, les steaks hachés crus peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Séparez-les avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer un steak haché cuit ?

Réchauffez-les dans une poêle à feu moyen ou au four à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds pour préserver leur moelleux.

Puis-je faire des steaks plus petits pour des sliders au lieu de burgers classiques ?

Absolument ! Divisez simplement la préparation en portions plus petites et ajustez le temps de cuisson en conséquence.

Quelles sont les bonnes options de sauce pour ce burger ?

Essayez le ketchup et la moutarde classiques, une aïoli, une sauce BBQ ou une mayo au sriracha pour plus de saveur.

Puis-je cuire les steaks à l'air fryer ?

Oui, faites-les cuire à l'air fryer à 190°C pendant 8-10 minutes en les retournant à mi-cuisson pour un extérieur croustillant.

Quels accompagnements vont bien avec ce burger ?

Des frites classiques, une salade de chou, des wedges de patate douce ou une salade fraîche accompagnent parfaitement ce burger.

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