Gulasch al sugo di pomodoro

Ricetta cucina: Ungherese, Russo, Ucraino
Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 3
Calorie: 235,73 kcal
Grassi: 1833
Proteine: 118
Carboidrati: 513

Descrizione

Se volete deliziare la vostra famiglia con un delizioso piatto di carne, vi consigliamo di preparare il gulasch con sugo di concentrato di pomodoro. Avrete bisogno di carne di maiale magra e di pochi altri ingredienti semplici e convenienti. Il piatto finito può essere servito per pranzo o cena, ma anche per una tavola festiva. Il gulasch al pomodoro si sposa perfettamente con qualsiasi contorno. La carne viene stufata in una salsa profumata, che la rende morbida e molto tenera.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Gulasch al sugo di pomodoro

Per preparare il gulasch con salsa di pomodoro, rosolare la carne di maiale. Per fare questo, scaldate una padella, versateci dentro l'olio vegetale e adagiatevi i pezzi di carne. Aggiungere sale e pepe. Friggere fino a doratura, circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passo 2

Gulasch al sugo di pomodoro

Stufare la carne. Per fare questo, mettete i pezzi fritti in un calderone e versateci sopra dell'acqua calda in modo che la carne sia completamente ricoperta. Portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e aggiungere la foglia di alloro. Lasciare sobbollire coperto per altri 10 minuti.

Passo 3

Gulasch al sugo di pomodoro

In una padella separata, unta con olio vegetale, fate soffriggere la cipolla fino a farla diventare dorata. Questa operazione deve essere eseguita per circa 5 minuti.

Passo 4

Gulasch al sugo di pomodoro

Preparate il sugo. Per fare questo, aggiungete la farina alla cipolla e mescolate bene. Aggiungere acqua e concentrato di pomodoro. Aggiungere lo zucchero. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Passo 5

Gulasch al sugo di pomodoro

Passiamo ora alla fase finale della preparazione. Per fare questo, versate il sugo nella padella con la carne. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

Ingredienti

Maiale - 1000 g
Cipolle - 240 g
Concentrato di pomodoro - 90 g
Olio vegetale - 51 g
Farina di grano tenero per panificazione - 45 g
Sale - 14 g
Pepe nero macinato - 2,5 g
Foglia di alloro - 2 g
Erbe fresche - 20 g
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