Giardino Negroni

Cookinero 20 ott 2022

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Basato sul classico cocktail Negroni, solo che è una versione più leggera, come se fossi seduto in un giardino all'italiana.

Come cucinare Giardino Negroni

Passo 1

Per insistere sul gin sulle erbe: per 0,7 l di gin, prendi 15 g di foglie di basilico verde, 5 g di rosmarino e 3 g di timo, insisti per un giorno. Per insistere su "Lille Blanc", una bottiglia da 0,7 litri è sufficiente per 20 g di boccioli di rosa secchi. Insistere non più di un giorno.

Passo 2

Versare tutti gli ingredienti in un apposito shaker Perlini, riempire con cubetti di ghiaccio, riempire lo shaker con anidride carbonica, shakerare per 5 secondi, filtrare il cocktail in un bicchiere rock con cubetti di ghiaccio. In alternativa, travasare il composto, aerare e conservare in frigorifero prima di servire. Guarnire con basilico e foglie di lime kaffir.