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Descrizione
I vini migliori da utilizzare per preparare il cherry punch sono il vino rosso, il rum o il martini. È possibile utilizzare ciliegie fresche o congelate. Andrà bene qualsiasi spezia: noce moscata, cardamomo, cannella, chiodi di garofano, zafferano, zenzero o un mix di spezie "punch" o "vin brulé". Per questa ricetta, scegliete stecche di cannella e cardamomo e usate il rum bianco come base alcolica.Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Cuocere lo sciroppo di zucchero. Versate l'acqua in una pentola, aggiungete lo zucchero e le spezie, mettete a fuoco basso fino a far bollire. Filtrare lo sciroppo ottenuto attraverso un colino.
Passo 2
Schiacciare le bacche e la frutta. Mettete le ciliegie e le fette d'arancia in una ciotola profonda e schiacciatele leggermente con un cucchiaio o con una pressa.
Passo 3
Prepara un po' di punch. Versare lo sciroppo di zucchero filtrato sulla purea di ciliegie e arance, quindi aggiungere il succo di ciliegie e il rum. Servire il punch alla ciliegia caldo o freddo con cubetti di ghiaccio.
Ingredienti
Rum bianco - 100 g
Succo di ciliegia - 500 g
Acqua - 100 g
Ciliegia - 150 g
Arancia - 125 g
Zucchero - 50 g
Chiodi di garofano - 10 g
Cardamomo - 3 g
Sciroppo di ciliegia - 36 g
Zucchero - 25 g
Categorie
Raccolta di ricette Punch alcolico Stagione delle ciliegie In 30 minuti A basso contenuto calorico Ci sono allergeni comuni Appena Ricetta impressionante Bevande alcoliche Bevande
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