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Punch alla ciliegia

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Cookinero 28 feb 2025
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Punch alla ciliegia

I vini migliori da utilizzare per preparare il cherry punch sono il vino rosso, il rum o il martini. È possibile utilizzare ciliegie fresche o congelate. Andrà bene qualsiasi spezia: noce moscata, cardamomo, cannella, chiodi di garofano, zafferano, zenzero o un mix di spezie "punch" o "vin brulé". Per questa ricetta, scegliete stecche di cannella e cardamomo e usate il rum bianco come base alcolica.

Come cucinare Punch alla ciliegia

Passo 1

Punch alla ciliegia

Cuocere lo sciroppo di zucchero. Versate l'acqua in una pentola, aggiungete lo zucchero e le spezie, mettete a fuoco basso fino a far bollire. Filtrare lo sciroppo ottenuto attraverso un colino.

Passo 2

Punch alla ciliegia

Schiacciare le bacche e la frutta. Mettete le ciliegie e le fette d'arancia in una ciotola profonda e schiacciatele leggermente con un cucchiaio o con una pressa.

Passo 3

Punch alla ciliegia

Prepara un po' di punch. Versare lo sciroppo di zucchero filtrato sulla purea di ciliegie e arance, quindi aggiungere il succo di ciliegie e il rum. Servire il punch alla ciliegia caldo o freddo con cubetti di ghiaccio.

Punch alla ciliegia - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare ciliegie surgelate al posto di quelle fresche. Assicurati solo di scongelarle prima di schiacciarle per ottenere la consistenza giusta.
Il punch alle ciliegie può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per mantenere al meglio il sapore, conservalo in un contenitore ermetico e mescola bene prima di servire.
Sì, puoi omettere il rum e sostituirlo con altro succo di ciliegia o acqua frizzante per una versione analcolica e rinfrescante.
Assolutamente sì! Prepara il punch qualche ora prima e riponilo in frigorifero. Aggiungi i cubetti di ghiaccio poco prima di servire per mantenerlo fresco senza diluire il sapore.
Puoi sostituire l'arancia con altri agrumi come il limone o il lime per una nota diversa e acidula.
Sì, puoi congelare il punch in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi. Scongelalo in frigorifero la notte precedente e mescola bene prima di servire.
Riduci lo zucchero nello sciroppo o usa un sostituto come la stevia. Puoi anche contare sulla dolcezza naturale delle ciliegie e dell'arancia.
Per un grande gruppo, prepara una grande quantità in una punch bowl o una brocca. Decora con ciliegie fresche e fette d'arancia per una presentazione elegante.
Sì, puoi aggiungere o sostituire le ciliegie con altri frutti di bosco come fragole o lamponi per creare un punch ai frutti di bosco misti.
Aggiungi un goccio di acqua frizzante o soda (come la ginger ale) poco prima di servire per dare al punch una consistenza effervescente.

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