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Ponche de cereza

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Cookinero 28 feb. 2025
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Ponche de cereza

Los mejores vinos para preparar ponche de cerezas son el vino tinto, el ron o el martini. Puedes utilizar cerezas frescas o congeladas. Cualquier especia servirá: nuez moscada, cardamomo, canela, clavo, azafrán, jengibre o una mezcla de especias para “ponche” o “vino caliente”. Para esta receta, elija ramas de canela y cardamomo, y utilice ron blanco como base alcohólica.

Cómo cocinar Ponche de cereza

Paso 1

Ponche de cereza

Cocine el jarabe de azúcar. Vierta el agua en una cacerola, agregue el azúcar y las especias, ponga a fuego lento hasta que hierva. Cuele el almíbar terminado a través de un colador.

Paso 2

Ponche de cereza

Triturar las bayas y las frutas. Coloca las cerezas y la naranja en rodajas en un recipiente hondo y tritúralas un poco con una cuchara o prensa.

Paso 3

Ponche de cereza

Prepara un poco de ponche. Vierta el almíbar colado sobre el puré de cereza y naranja, luego agregue el jugo de cereza y el ron. Sirva el ponche de cereza caliente o frío con cubitos de hielo.

Ponche de cereza - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar cerezas congeladas como sustituto de las frescas. Solo asegúrate de descongelarlas antes de triturarlas para obtener la consistencia adecuada.
La ponche de cereza se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días. Para conservar mejor el sabor, guárdalo en un recipiente hermético y revuelve bien antes de servir.
Sí, puedes omitir el ron y sustituirlo por más jugo de cereza o agua con gas para una versión refrescante sin alcohol.
¡Claro que sí! Prepara la ponche unas horas antes y refrigérala. Agrega hielo justo antes de servir para mantenerla fría sin diluir el sabor.
Puedes sustituir la naranja por otros cítricos como limón o lima para un toque ácido diferente.
Sí, puedes congelar la ponche en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongélala en el refrigerador durante la noche y revuelve bien antes de servir.
Reduce el azúcar en el jarabe o usa un sustituto como stevia. También puedes confiar en el dulzor natural de las cerezas y la naranja.
Para un grupo grande, prepara una buena cantidad en una ponchera o jarra. Decora con cerezas frescas y rodajas de naranja para una presentación elegante.
Sí, puedes agregar o sustituir las cerezas por otras bayas como fresas o frambuesas para hacer una ponche de frutos del bosque.
Agrega un poco de agua con gas o refresco (como ginger ale) justo antes de servir para darle una textura burbujeante.

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