Tintura di bacche congelate

Name: Tintura di bacche congelate
Total time: 10 minuti
Yield: 12
Cuisine: Russo, Sovietico
Ingredients: Mirtilli rossi congelati - 350 g; Vodka - 500 gr

Cookinero 31 mar 2025

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La tintura ricavata dalle bacche congelate è una delle tinture fatte in casa più deliziose. È facile da preparare in casa utilizzando frutti di bosco congelati. Il bello di questa ricetta è che può essere utilizzata tutto l'anno. Vanno bene tutti i tipi di frutti di bosco: ciliegie, mirtilli rossi, ribes neri. L'importante è non mescolarli, ma ricavare una bevanda da un solo tipo di bacche. Ad esempio sui mirtilli rossi congelati.

Come cucinare Tintura di bacche congelate

Passo 1

Versare sui mirtilli rossi. Mettere le bacche scongelate in un contenitore e riempirlo di vodka. Aggiungere zucchero a piacere. Chiudere bene il coperchio e riporre la bevanda in un luogo fresco, al riparo dalla luce solare. Lasciare riposare per 25 giorni. Agitare il contenitore ogni 5 giorni.

Passo 2

Filtrare la bevanda. Dopo 25 giorni, filtrare la tintura di mirtillo rosso finita attraverso un setaccio. Assaggiare e aggiungere zucchero se necessario. Lasciare in infusione per altri 3 giorni in frigorifero.

Tintura di bacche congelate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare bacche fresche invece di quelle congelate per questa tintura?

Sì, puoi usare anche bacche fresche! Assicurati solo che siano mature e lavate accuratamente prima dell'uso.

Quanto tempo posso conservare la tintura di mirtilli rossi?

Se conservata correttamente in un luogo fresco e buio, può durare fino a un anno. Dopo l'apertura, il frigorifero ne prolunga la freschezza.

Esiste un'alternativa a basso contenuto di zucchero o senza zucchero per questa ricetta?

Assolutamente! Sostituisci lo zucchero con eritritolo, stevia o dolcificante a base di frutta del monaco a piacere per una versione chetogenica.

Posso usare qualcosa di diverso dalla vodka come base alcolica?

Sì, il brandy o il rum bianco sono ottimi sostituti, anche se conferiranno un profilo aromatico leggermente diverso.

Qual è il modo migliore per servire questa tintura di bacche?

Raffreddalo bene e servilo in piccoli bicchieri da liquore. È perfetto come digestivo o ghiacciato con acqua frizzante.

Devo modificare la ricetta se voglio preparare una quantità maggiore?

No, basta mantenere la stessa proporzione tra bacche e vodka (circa 1:1 in volume) e scalare gli altri ingredienti proporzionalmente.

Perché è importante agitare il composto ogni 5 giorni?

Agitare il composto ridistribuisce le bacche e lo zucchero, assicurando un'estrazione uniforme dei sapori ed evitando che si depositino sul fondo.

Posso usare questa tintura nei cocktail?

Assolutamente! È un'ottima aggiunta per cosmopolitani, mule o come tocco originale nei martini.

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