Teinture de baies congelées

Cookinero 31 mars 2025

La teinture à base de baies congelées est l’une des teintures maison les plus délicieuses. C'est facile à faire à la maison à partir de baies congelées. L’avantage de cette recette est qu’elle peut être utilisée toute l’année. Toutes les baies feront l'affaire : cerises, canneberges, cassis. L’essentiel n’est pas de les mélanger, mais de préparer une boisson à partir d’un seul type de baies. Par exemple, sur des canneberges congelées.

Comment cuisiner Teinture de baies congelées

Étape 1

Teinture de baies congelées

Verser sur les canneberges. Placez les baies décongelées dans un récipient et remplissez-le de vodka. Ajoutez du sucre selon votre goût. Fermez bien le couvercle et placez-le dans un endroit frais où la boisson ne sera pas exposée au soleil. Laissez reposer pendant 25 jours. Agiter le récipient tous les 5 jours.

Étape 2

Teinture de baies congelées

Filtrez la boisson. Après 25 jours, filtrez la teinture de canneberge finie à travers un tamis. Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire. Laisser infuser encore 3 jours au réfrigérateur.

Teinture de baies congelées - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les baies fraîches fonctionnent aussi très bien ! Assurez-vous simplement qu'elles soient mûres et bien lavées avant usage.
Bien scellée dans un endroit frais et sombre, elle peut se conserver jusqu'à un an. La réfrigération prolonge la fraîcheur après ouverture.
Absolument ! Remplacez le sucre par de l'érythritol, de la stévia ou du fruit du moine selon votre goût pour une version keto.
Oui, le brandy ou le rhum blanc sont d'excellents substituts, même s'ils apporteront des nuances de saveur légèrement différentes.
Servez-la bien fraîche dans de petits verres à liqueur. Elle est délicieuse en digestif ou sur de la glace avec de l'eau pétillante.
Non, il suffit de conserver le même ratio baies/vodka (environ 1:1 en volume) et d'ajuster les autres ingrédients proportionnellement.
Secouer permet de redistribuer les baies et le sucre, garantissant une extraction uniforme des saveurs et évitant qu'ils ne se déposent au fond.
Absolument ! Elle est parfaite dans des cosmopolitans, des mules ou pour donner une touche aromatique à des martinis.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux

À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Levain pour yaourt maison

Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.

Catégories Menu Recettes
Haut