Teinture de baies congelées

Cookinero 31 mars 2025

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La teinture à base de baies congelées est l’une des teintures maison les plus délicieuses. C'est facile à faire à la maison à partir de baies congelées. L’avantage de cette recette est qu’elle peut être utilisée toute l’année. Toutes les baies feront l'affaire : cerises, canneberges, cassis. L’essentiel n’est pas de les mélanger, mais de préparer une boisson à partir d’un seul type de baies. Par exemple, sur des canneberges congelées.

Comment cuisiner Teinture de baies congelées

Étape 1

Verser sur les canneberges. Placez les baies décongelées dans un récipient et remplissez-le de vodka. Ajoutez du sucre selon votre goût. Fermez bien le couvercle et placez-le dans un endroit frais où la boisson ne sera pas exposée au soleil. Laissez reposer pendant 25 jours. Agiter le récipient tous les 5 jours.

Étape 2

Filtrez la boisson. Après 25 jours, filtrez la teinture de canneberge finie à travers un tamis. Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire. Laisser infuser encore 3 jours au réfrigérateur.