Jardin Negroni

Name: Jardin Negroni
Total time: 5 minutes
Yield: 1
Ingredients: 30 ml de gin aux herbes de Provence; 40 ml apéritif Lillet Blanc sur boutons de rose; 20 ml de Campari; 1 trait de pissenlit ou autre bitter; dessus de basilic violet et feuille de lime kaffir pour la garniture

Cookinero 20 octobre 2022

Basé sur le cocktail Negroni classique - seulement c'est une version plus légère, comme si vous étiez assis dans un jardin italien.

Comment cuisiner Jardin Negroni

Étape 1

Pour insister le gin sur les herbes : pour 0,7 l de gin, prendre 15 g de feuilles de basilic vert, 5 g de romarin et 3 g de thym, insister pendant une journée. Pour insister "Lille Blanc", une bouteille de 0,7 litre suffit pour 20 g de boutons de rose secs. N'insistez pas plus d'une journée.

Étape 2

Versez tous les ingrédients dans un shaker spécial Perlini, remplissez de glaçons, remplissez le shaker de dioxyde de carbone, secouez pendant 5 secondes, filtrez le cocktail dans un verre à whisky avec des glaçons. Alternativement, siphonner le mélange, aérer et réfrigérer avant de servir. Garnir de feuilles de basilic et de lime kaffir.