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Jardin Negroni
Basé sur le cocktail Negroni classique - seulement c'est une version plus légère, comme si vous étiez assis dans un jardin italien.
Comment cuisiner Jardin Negroni
Étape 1
Pour insister le gin sur les herbes : pour 0,7 l de gin, prendre 15 g de feuilles de basilic vert, 5 g de romarin et 3 g de thym, insister pendant une journée. Pour insister "Lille Blanc", une bouteille de 0,7 litre suffit pour 20 g de boutons de rose secs. N'insistez pas plus d'une journée.
Étape 2
Versez tous les ingrédients dans un shaker spécial Perlini, remplissez de glaçons, remplissez le shaker de dioxyde de carbone, secouez pendant 5 secondes, filtrez le cocktail dans un verre à whisky avec des glaçons. Alternativement, siphonner le mélange, aérer et réfrigérer avant de servir. Garnir de feuilles de basilic et de lime kaffir.
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