Teinture d'airelle rouge

Cookinero 3 avril 2025

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La teinture d'airelle rouge à la maison est généralement préparée à partir de baies fraîches. La boisson préparée sur leur base a un goût et un arôme plus prononcés. En l'absence de cadeaux forestiers frais, vous pouvez utiliser des produits surgelés. L'airelle rouge est l'une des baies les plus résistantes au gel et conserve toutes ses propriétés bénéfiques à basse température. La teinture d'airelle rouge est fabriquée à partir de vodka. La boisson est préparée pendant 3 semaines.

Comment cuisiner Teinture d'airelle rouge

Étape 1

Préparez les baies. Placez les baies lavées ou décongelées dans un récipient et écrasez-les légèrement.

Étape 2

Faire un concentré. Saupoudrez le sucre sur les baies en un mince filet de manière à ce qu'il recouvre les airelles sans se mélanger complètement avec elles.

Étape 3

Faire une teinture. Versez la vodka dans un récipient avec les baies et le sucre. Verser délicatement, en filet. En conséquence, les airelles rouges remonteront à la surface et le sucre augmentera avec le temps. Il n’est pas nécessaire de secouer le liquide. Couvrez avec un couvercle et placez le pot dans un endroit sombre pendant 21 jours.

Étape 4

Filtrez la teinture. Sortez la boisson et secouez bien. Filtrez la teinture à travers une étamine pliée en 3-4 couches.